真空包裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成封口工序。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè)，因?yàn)榻?jīng)過真空包裝以后，食品能夠抗抵氧化，從而達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的。真空包裝機(jī)包括食品真空包裝機(jī)都是由真空系統(tǒng)、抽充氣密封系統(tǒng)、熱壓封合系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)等組成。真空包裝機(jī)是以塑料或塑料鋁箔薄膜為包裝材料，對(duì)液體、固體、粉狀糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學(xué)品、藥材、電子元件、精密儀器、稀有金屬等進(jìn)行真空包裝，經(jīng)真空包裝的物品可以防止氧化、霉變、蟲蛀、腐爛、受潮，延長(zhǎng)保質(zhì)保鮮期限。

空包裝機(jī)是一種用于真空包裝的小型包裝機(jī)。該機(jī)具有功能優(yōu)越，維護(hù)方便，操作方便，適用范圍廣等優(yōu)點(diǎn)。適用于軟質(zhì)包裝材料，如塑料復(fù)合薄蠟或塑料鋁箔袋和防靜電袋。真空包裝固體，液體，粉狀，糊狀電子產(chǎn)品，電路板，貼片托盤，玩具，茶葉，食品，水果，化學(xué)產(chǎn)品，電子元件和精細(xì)儀器。包裝好的產(chǎn)品可以防止氧化，霉變，腐蝕，潮濕，振動(dòng)，并可以保持產(chǎn)品的保質(zhì)期。

真空包裝機(jī)和其他包裝機(jī)的目標(biāo)不一樣。真空包裝機(jī)專注于無(wú)氧開口產(chǎn)品的保質(zhì)期。例如，許多微生物使用氧氣來(lái)維持生命。通常的包裝機(jī)器不能保證去除氧氣。為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，但我們的真空包裝真空可以去除包裝內(nèi)的氧氣，防止無(wú)益微生物的繁殖，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

  而真空包裝的密封溫度足夠高，大部分非專業(yè)微生物繁殖需要水和氧氣，真空包裝不是這兩者之間的干擾，使食物微生物不能檢查繁殖，因此延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期是次要的，即通過氧氣來(lái)防止食物氧化，因?yàn)樵S多油脂含有食物和脂肪酸，由于 氧氣的作用被氧化，也會(huì)導(dǎo)致食物味道不好。 另外，氧化還會(huì)使維生素A和C損失，這大大降低了產(chǎn)品的質(zhì)量。

真空包裝機(jī)由真空泵、真空室、加熱裝置、電路系統(tǒng)等組成，其工作主要是通過真空泵將密閉的真空室里的空氣排出，被主要用于食品行業(yè)中，不僅能夠抽出包裝袋內(nèi)的空氣，而且還可以沖入氮?dú)夂突蛘咂渌旌蠚怏w，那么，真空包裝機(jī)的具體的工作流程是怎樣的呢？下面，我們就來(lái)了解一下。

　　1、接通電源。撥動(dòng)電源選擇開關(guān)，即電源指示燈亮，此時(shí)電源選擇開關(guān)指向真空為真空封口，指向真空充氣為真空充氣封口。

　　2、將裝有物品的塑料袋置放真空室內(nèi)，使袋口整齊的擺在真空包裝機(jī)熱封條上。

　　3、壓下機(jī)蓋，面板上抽氣指示燈亮，代表真空泵開始抽氣，機(jī)蓋即被自動(dòng)吸住，此時(shí)抽真空旋鈕可根據(jù)包裝要求調(diào)節(jié)真空度高低，但在調(diào)節(jié)時(shí)，視刻度應(yīng)由低至高，幅度要小。

　　4、當(dāng)抽氣達(dá)到設(shè)定的時(shí)間時(shí)，即抽氣結(jié)束，抽氣指示燈熄滅，充氣指示燈亮，以示充氣開始。充氣旋鈕可調(diào)節(jié)充氣時(shí)間長(zhǎng)短，如果不需要充氣的話，應(yīng)將電源開關(guān)撥到真空位置，程序自動(dòng)進(jìn)人真空包裝，充氣指示燈熄滅。