蔓越莓汁有助清潔的作用似乎也能幫助清潔動(dòng)脈，并防止可能導(dǎo)致動(dòng)脈粥狀硬化的斑塊沉積。硬化及阻塞的動(dòng)脈可導(dǎo)致血管裂開(kāi)而引發(fā)心臟病，蔓越莓汁能夠幫助增加動(dòng)脈的彈性并維持血管擴(kuò)張，以避免阻礙血液流動(dòng)。

　　蔓越莓中稱作原花青素的植物營(yíng)養(yǎng)素就是有助清潔管道的物質(zhì)。原花青素可以抑制不益菌或清除膽固醇，只是不讓不益菌或斑塊聚集在動(dòng)脈管壁上。原花青素存在于紅色或紫色的蔬果當(dāng)中。

　　在一份美國(guó)大學(xué)的博士報(bào)告研究中指出，蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見(jiàn)的20種蔬果。

　　蔓越莓養(yǎng)顏美容，維持肌膚年輕健康

　　任何水果當(dāng)中，都有著能令肌膚美麗健康的維生素C，蔓越莓一面抵抗自由基對(duì)肌膚造成的老化傷害，一面為肌膚添加所需的營(yíng)養(yǎng)元素.

下面分享給大家蔓越莓反轉(zhuǎn)玉米糕的做法哦

　　蔓越莓反轉(zhuǎn)玉米糕是十分好吃的，作為吃貨有必要嘗試做一次，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候一定要保持衛(wèi)生干凈，這樣才能安心的吃，它的營(yíng)養(yǎng)是很充足的。

　　原料：蔓越莓，紅糖，玉米面粉，全麥粉，泡打粉，蘇打粉，牛奶，沙拉油，雞蛋。

　　制作方法

　　1.兩杯新鮮或者速凍的蔓越莓，加半杯水，適量的紅糖。放糖量根據(jù)口味酌情增減。蔓越莓特別酸，所以需要較多的糖。

　　2.開(kāi)中小火，煮大約8分鐘，煮至黏稠的果醬狀。

　　3.把一杯半玉米面粉，半杯全麥粉，一茶匙(teaspoon)泡打粉(BakingPowder)，半茶匙蘇打粉(BakingSoda)，一小捏鹽，一起放在一個(gè)大碗里，拌勻。蔓越莓是為數(shù)不多的可以在酸性泥土里生長(zhǎng)的農(nóng)作物，它們需要大量的水。在另一個(gè)碗里，把一杯牛奶，三大匙沙拉油，一個(gè)大雞蛋，兩大匙紅糖拌勻。然后把拌好的干粉混合物倒入濕料碗里，拌勻。

　　4.把烤盤抹點(diǎn)兒油，先把煮好的果醬鋪在烤盤上，抹勻，然后把調(diào)好的糊糊倒在果醬上面。很多人覺(jué)得新鮮的水果比較鮮甜，但是果干這樣的食物吃起來(lái)比較方便，而且在一些季節(jié)是見(jiàn)不到某些水果的，做成果干無(wú)論什么時(shí)候都能吃到了。放入預(yù)熱到華氏375度的烤箱，烤20~30分鐘，或烤至刀插進(jìn)去再拿出來(lái)的時(shí)候不帶面糊即可。取出，晾5分鐘，倒扣在盤子里即可。如果有果醬粘在烤盤底倒不出來(lái)的話，不要緊，用刀或者勺子刮出來(lái)，抹在玉米糕表面即可。

　　在去美國(guó)之前，我從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)蔓越莓這種食物，雖然在食堂碰到過(guò)幾次，但對(duì)蔓越莓留下深刻印象還是在感恩節(jié)時(shí)，被導(dǎo)師邀請(qǐng)去他們家過(guò)節(jié)，大家在傳遞切好的火雞時(shí)，遞來(lái)了一個(gè)深碗，里面裝著一種紫紅色的凝膠狀食物，導(dǎo)師家人說(shuō)，這是“蔓越莓醬”（Cranberry Sauce），是配著烤火雞一起吃的。相信大家在生活中吃零食的時(shí)候一定是吃過(guò)蔓越莓干的，這是非常常見(jiàn)的一種小零食了，吃起來(lái)是非常酸甜可口，而且在生活中蔓越莓干的做法是非常的多，經(jīng)常食用對(duì)身體也是有很多的好處的。當(dāng)時(shí)我還覺(jué)得很奇怪，為什么一種莓做的醬，要和肉類一起吃。

　　美國(guó)人很喜歡蔓越莓，原住民印第安人就很喜歡食用蔓越莓，英國(guó)殖民地的時(shí)期的清教徒也很快喜歡上了蔓越莓，他們會(huì)推薦從歐洲來(lái)的水手多吃蔓越莓，在1669年的一次有記載的宴會(huì)中，當(dāng)時(shí)的人們就用蔓越莓醬和野火雞一起食用，在1672年的一本書中，一位作家也贊揚(yáng)了搭配在一起的食用方法。5克、牛奶110克、黃油20克、蛋20克(最后涂在表面用)、蔓越莓干30克、朗姆酒適量。的確，蔓越莓濃郁的酸蔓越莓和烤羊肉味正好可以解除一些肉類帶來(lái)的油膩。