工業(yè)油煙凈化器的主要功能是減少空氣中的可吸入顆粒物，防止細菌，以及增加室內(nèi)空氣中的離子濃度。

控制石油灰塵的場所；大型火力發(fā)電廠、卷煙廠、紡織廠、印刷廠、造紙廠、鋼鐵廠、水泥廠等。

廢氣和惡臭氣田的處理；污水處理廠、廢物處理廠、抽水站、石化廠、化工廠、制藥廠、卷煙廠、香精廠、屠宰場等。

佛山市寶格維奧環(huán)?？萍加邢薰?，從2005年開始從事油煙凈化器的生產(chǎn)制造，2014年開始從事油煙凈化工程服務(wù)，生產(chǎn)線設(shè)立于佛山南海區(qū)，員工60余人，廠房占地面積1萬余平方，辦公面積1000余平方，是一家從事環(huán)保節(jié)能產(chǎn)品成套配件開發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的科技型綜合企業(yè)。

油煙凈化器安裝在餐廳大堂。一些餐廳整體采用簡單的風格，廚房相對較小，但大廳的高度相對較高，在這種情況下，適宜在大廳內(nèi)提升油煙凈化器，安裝在大廳內(nèi)，油煙凈化器對整體裝飾風格影響不大，壞地方也是油煙凈化器的清潔和維護，如果凈化器失效，凈化器內(nèi)的排放聲可能對餐廳客人的就餐產(chǎn)生一定的影響。

油煙凈化器安裝在酒店的外墻上。如果飯店外墻上沒有居民或遠離居民，安裝在外墻上的油煙凈化器是一個理想的選擇。安裝在外墻清洗和維護時，雖然高度略高，但總的來說，各種維修設(shè)備都可以不受限制地使用，油煙檢測裝置也更方便檢測。

油煙凈化器安裝在建筑物的屋頂上。當室內(nèi)和大廳的安裝存在較大問題時，可以選擇將設(shè)備安裝在建筑物的屋頂上，屋頂上的安裝可以避免設(shè)備安裝對酒店內(nèi)部的影響，而且樓頂?shù)恼九_面積相對較大，有利于設(shè)備的清洗和維護。缺點是當設(shè)備發(fā)生故障時，觀察起來不容易，這可能會對設(shè)備造成進一步的損壞。然而，隨著油煙凈化器電源自動保護功能的日益完善，這種風險將越來越低。

廚房油煙的定義和成分

炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。烹調(diào)時，油脂受熱，當溫度達到食用油的發(fā)煙點170℃時，出現(xiàn)初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續(xù)升高，分解速度加快，當溫度達250℃時，出現(xiàn)大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。

有關(guān)部門從居民家庭收集的經(jīng)常煎炸食物的油煙樣品進行分析，共測出220 多種化學物質(zhì)，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等。在烹調(diào)油煙中還發(fā)現(xiàn)揮發(fā)性亞等已知突變致癌物。

油煙凈化器的油煙進行過濾后排放的方法。油煙經(jīng)煙管被送入油煙凈化設(shè)備內(nèi)部所產(chǎn)生的直流高壓強電場電離，利用直流高壓電場產(chǎn)生的電暈放電現(xiàn)象。油煙被分解，形成微小的荷電顆粒。由于抽引風的作用，這些荷電顆粒，經(jīng)過凈化器內(nèi)異極性的平板集塵器時被吸附，然后這些吸附的油、煙、水、塵粒子，終堆積到油煙凈化設(shè)備的底部儲油室內(nèi)，再經(jīng)導管排出。