糯小米和粘小米有什么樣的區(qū)別？

   小米是我們?nèi)粘Ｉ钪凶鲋嗟闹饕牧现?，相信大家可能都聽說過糯小米和粘小米，也有可能會(huì)吃到，會(huì)感受到它們兩者之間在口感和美味上面的差異，那么糯小米和粘小米具體有什么樣的區(qū)別呢？下面小編就來為大家說到一番，以供大家作出更好的選擇。

   糯小米和粘小米在外觀上面的區(qū)別并不是特別的大，因?yàn)槎叨际浅尸F(xiàn)出黃色的顆粒，同時(shí)，在顆粒的形狀方面也非常的相似，這也是由于他們生長(zhǎng)環(huán)境以及氣候條件的原因都是作為北方的一種農(nóng)作物，所以相對(duì)來說在外觀上面非常的相似，而且，從味道上面也是能夠很好的進(jìn)行區(qū)分，所以在購(gòu)買糯小米和粘小米的時(shí)候，就一定要根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行判斷，這樣子才能更好的進(jìn)行區(qū)分

   糯小米和粘小米都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都能夠很好的幫助我們的身體進(jìn)行蛋白質(zhì)以及相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)元素的補(bǔ)充，同時(shí)，二者都能夠很好的改善我們身體的狀況，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也能夠幫助調(diào)理身體的結(jié)構(gòu)，特別是能夠起到補(bǔ)0氣的作用，對(duì)于我們的身體調(diào)理來說，自然就能夠有一定的效果，大家在平常的生活中也可以多進(jìn)行嘗試，這樣子也能夠更好的區(qū)分各自的效果，對(duì)于我們身體來說也是有很好的幫助

   糯小米和粘小米在吃法上面，還是有一定的區(qū)別，糯小米主要是用于糕點(diǎn)，這和他的口味有一定的原因，因?yàn)榕葱∶字饕潜容^軟，所以吃起來也就比較軟糯，所以這也是它被制作為糕點(diǎn)的原因，非常的適合這樣的口味，而粘小米主要是用于平常的一些熬粥，因?yàn)檎承∶卓梢灾苯邮秤茫铱谖兑卜浅５牟诲e(cuò)

怎樣區(qū)分是新小米還是陳小米？

   小米也是我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃的主食，只不過是經(jīng)常被用作來煮粥喝罷了，若是對(duì)小米沒有足夠的了解，那么我們?cè)谌ベI小米的時(shí)候，很有可能會(huì)一不小心就買了陳小米回去，那么我們?cè)鯓觼韰^(qū)分新陳小米呢？下面小編來分享一下方法。

   1.看小米的顆粒和色澤

   新小米米粒大小、顏色均勻，呈黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，而且大部分都相當(dāng)飽滿。陳小米顏色發(fā)白，暗淡無光。陳小米放置的時(shí)間過久，可能失水或者發(fā)潮，這些都會(huì)導(dǎo)致小米顆粒不均勻，有大有小。還有干澀的現(xiàn)象，不飽滿，表面還有凹下去的跡象。

   2.看小米上是否沾有糠面

   抓一把小米在手上，如果有糠面沾到手上，說明是新米。陳小米放久了，糠面早已沉淀下去了。

   3.抓幾粒小米搓一下

   有的不法商販把陳小米染色，俗稱然，染后顏色和新小米一樣，很難辨別出來?？蓪琢Ｃ追旁谑中囊淮?，如果有黃色物質(zhì)粘在手上，說明是染過色的，不是新米。的新鮮小米不僅不會(huì)掉色，而且硬度也較強(qiáng)，不會(huì)輕易破損。

   4.聞一下小米的味道

   新鮮的小米，它的味道一般都是米香味的。陳米聞起來微有霉變味、酸臭味、味或其他不正常的氣味。還可以取幾粒放嘴里嘗一下，新鮮的小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。陳舊小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。

   5.看價(jià)錢

   一分錢一分貨，新小米自然要比陳小米貴些，不要被一些商家打著促銷的幌子蒙騙，如果價(jià)格太低自然不是什么好米?，F(xiàn)在，普通的新小米都漲到5、6塊錢了。

小米具有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

   小米醉為養(yǎng)人，每天喝上一碗小米粥，不僅養(yǎng)護(hù)腸胃，連皮膚都可以養(yǎng)的水靈靈的，在古漢語中，小米被稱作“稷”，江山社稷的“稷”，社指對(duì)祖先進(jìn)行祭祀，社稷就是拿好的糧食供奉祖先可見小米的重要程度。中醫(yī)認(rèn)為，種子數(shù)量越多則能量越大，滋補(bǔ)力就越強(qiáng)，故天生萬物獨(dú)厚五谷，《黃帝內(nèi)經(jīng)》言“五谷為養(yǎng)”其對(duì)于人類的重要性不言而喻。

   而谷物中又?jǐn)?shù)小米的生命力強(qiáng)，在任何貧瘠的土地上，都能結(jié)出豐碩營(yíng)養(yǎng)的種子。正所謂“春播一粒粟，秋收萬顆子”。它又是春種秋收，得天地之氣全，為土氣厚，是脾之果，養(yǎng)脾胃，所以小米又被譽(yù)為“五谷之首”。

   黃小米具有養(yǎng)血，益、除熱、的作用?？梢詼p輕和色素沉著，有美容養(yǎng)顏之功效，又因黃小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。小米熬出的粥油乃是小米的精華，也是小米力量足的地方，它作用是氣，健脾胃，溫陽。

   真正好小米熬好以后，稍微涼一些，米油會(huì)在表面結(jié)成一層皮，米油越厚，小米的能量越足。小孩子因?yàn)槠⑽柑摵?，消化能力弱?dǎo)致的腹瀉，喝幾次小米粥就能調(diào)理好，小米本身就是溫性的，它具有很強(qiáng)的之力，所以氣往上提了，腹瀉就會(huì)慢慢止了

   如果大人是虛寒性的腹瀉，經(jīng)常有胃灼熱、反胃、嘔吐的話，煮小米粥的時(shí)候加一些生姜、紅糖進(jìn)去，驅(qū)寒的效果也很好，紅糖能，小米具有健脾胃補(bǔ)虛損的功效