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烤餅的兩面都是金黃色的,這不僅可以防止烤餅不熟,還可以使烤餅更脆*15。燒香酥脆的芝麻燒餅準(zhǔn)備好了。芝麻燒餅富有芝麻香和酥脆的味道。不要為了美味的食物而放棄16歲。這種芝麻燒餅外皮酥脆,內(nèi)部柔軟多層,散發(fā)出誘人的香味。無論是早餐還是晚餐,這都是醉的好選擇!芝麻小燒餅技術(shù)綜述1。燒餅的表面不需要形成薄膜,所以不需要用力摩擦。揉成面團(tuán)后,放松20分鐘,然后繼續(xù)揉搓直至光滑。2.糕點(diǎn)中的油必須是熱油,以刺激五香粉的香味,使烤蛋糕充滿香味。3.面片必須搟薄,在搟的時(shí)候應(yīng)該搟薄,這樣才能搟得更厚。4.如果家里沒有烤箱,也沒關(guān)系??梢允褂闷降族伝螂妱?dòng)蛋糕鍋。此時(shí),打開和關(guān)閉烤箱,預(yù)熱至180度,將調(diào)料的兩端對(duì)折,也就是說,盡可能將暴露在白面中的芝麻醬隱藏起來,揉成一團(tuán),輕輕按壓,刷上一層蛋液,然后用芝麻沾一下。溫度不應(yīng)該太高。烤一會(huì)兒。
制作燒餅前,每個(gè)人都需要準(zhǔn)備好原料,如面粉、雞蛋、食用油、雞蛋、石鹽、白糖、胡椒粉和酵母粉等。然后步是為燒餅制作黃油。畢竟,燒餅不是在油鍋里炸的,所以必須事先在蛋糕上涂一層黃油。這也很容易。烹飪完鍋里的油后,把油倒入碗中,然后放在一邊直到變冷。之后,加入辣椒面和鹽,攪拌均勻,制成一碗香味濃郁的酥油。第二步是做面條。許多人認(rèn)為做面條太麻煩了。嘴伸直四個(gè)手指后,用手背向上握住面餅的底部,把它粘在燒空心木炭的烤箱的上側(cè)(快速移動(dòng)以防止唐受傷),烘烤直到面餅自然膨脹并呈金黃色(根據(jù)火力烘烤1-3分鐘),用鏟子和鐵環(huán)取出烘烤好的面餅。事實(shí)上,燒餅比其他面粉制品更容易制作。在一個(gè)大盆里,把準(zhǔn)備好的面粉和酵母粉放進(jìn)去攪拌,直到它變成絮狀,然后它可以停止。
如果手動(dòng)揉面,只需要十分鐘。揉成光滑的面團(tuán)。用保鮮膜或蓋子蓋好,放在溫暖的地方發(fā)酵到原來的兩倍。我把它放入烤箱,在38度的溫度下發(fā)酵一小時(shí)二十分鐘。取出面團(tuán),反復(fù)揉一會(huì)兒,形成一個(gè)球。用刀子切成十等份。我差點(diǎn)就想剪了。拿一個(gè)揉成一團(tuán)。用搟面杖搟成蛋糕。把它卷成一厘米厚的圓形蛋糕。把鍋加熱,把蛋糕放進(jìn)去,讓它慢燉。關(guān)上蓋子。薄煎餅必須蓋上蓋子,否則薄煎餅會(huì)太干太硬。此外,你可以在鍋里灑些水以避免變干。在大碗中加入250克芝麻糊,然后加入適量茴香粉和胡椒粉,并加入4g鹽。我的平底鍋可以同時(shí)盛三塊蛋糕。當(dāng)一面是金色的,把它翻過來烤另一面。我覺得蛋糕里有空氣。如果我用手按它,它就快熟了。