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食品分配的首要任務(wù)是找到顧客，因?yàn)橹挥姓业筋櫩?，才能生存，才能發(fā)展，找顧客主要是從學(xué)校、飯店、飯店、飯?zhí)玫扔性闲枨蟮膯挝?。?jīng)過不同的方式和這些有食材需求的單位對(duì)接，怎樣才能拿到客戶，通常都要以相對(duì)優(yōu)勢(shì)的進(jìn)行，做到優(yōu)勢(shì)的需要食材配送部門做大量的工作。

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伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，每個(gè)行業(yè)、每個(gè)企業(yè)都面臨著經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，菜市場(chǎng)上的農(nóng)產(chǎn)品面臨著巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。雖然很多菜場(chǎng)已經(jīng)開設(shè)了生鮮配送，解決了部分 C端需求，發(fā)展?jié)摿Γ惨獣r(shí)刻關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)。觀點(diǎn)麥家建議生鮮配送企業(yè)要了解整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品食材配送流程，才能嘗試團(tuán)購(gòu)和生鮮配送，那么，農(nóng)產(chǎn)品食材配送全流程，大家是否掌握了呢？

一種食材分配系統(tǒng)和方法，包括至少一個(gè)分配單元組(10)，每個(gè)分配單元組包括：儲(chǔ)存部(101)，用于運(yùn)輸和儲(chǔ)存要送來的材料；儲(chǔ)存部(102)，用于將要存放的儲(chǔ)存部要儲(chǔ)存的要送來的材料移至第二儲(chǔ)存部；第二儲(chǔ)存部(103)，用于儲(chǔ)存要送來的份揀出的材料；以及第二分揀部(104)，用于將要儲(chǔ)存的要送來的材料移至目標(biāo)位置。同時(shí)也包括了采用系統(tǒng)的食材分配方法。本發(fā)明能夠使原材料實(shí)現(xiàn)從物流到餐桌的配送，提高了原材料的安全性和質(zhì)量。

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承包商：負(fù)責(zé)提供勞務(wù)、清理維護(hù)、保養(yǎng)保養(yǎng)、安全保養(yǎng)、福利、維修用品等費(fèi)用。所有人：在現(xiàn)有的場(chǎng)所(包括手術(shù)室、倉(cāng)庫(kù)等)提供住宿、廚房設(shè)備、設(shè)備、餐具、炊具、水電和燃料?；蛘吒鶕?jù)工廠實(shí)際進(jìn)行調(diào)整。用餐可以提前付款。使用餐卡就餐的，實(shí)行先消費(fèi)后付款的彈性就餐方式。

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每個(gè)月的支付應(yīng)基于餐卡的實(shí)際數(shù)量和金額。根據(jù)公司的口味要求，負(fù)責(zé)采購(gòu)、烹調(diào)及管理，提供廚師及餐飲服務(wù)。承包人：方設(shè)備負(fù)責(zé)人。根據(jù)數(shù)額確定合同期限(至少三年)。如合同期滿未續(xù)簽，廚房用具制造商可根據(jù)年度折舊，以適當(dāng)價(jià)格向下一位經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買或轉(zhuǎn)讓。而中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈、中團(tuán)團(tuán)餐市場(chǎng)、中國(guó)餐飲業(yè)的變革與趨勢(shì)，就是建立、共享、可信的供應(yīng)鏈資源協(xié)同服務(wù)平臺(tái)。一家企業(yè)或單位、一家公司的員工食堂，看似簡(jiǎn)單，但其步驟卻較為復(fù)雜，真正做好一間食堂并不簡(jiǎn)單。餐廳正常運(yùn)行需要管理、采購(gòu)、物流、廚工、廚具保養(yǎng)、成本控制、財(cái)務(wù)監(jiān)督、食品安全管理、餐飲跟蹤與等一系列繁雜工作與費(fèi)用。采購(gòu)部：統(tǒng)一采購(gòu)統(tǒng)一配送：本公司有多家客戶飯?zhí)弥С治覀兊奈锪髋渌?，食品原材料統(tǒng)一采購(gòu)，米、面、糧油、調(diào)味料均由正規(guī)廠家直接進(jìn)貨，全部為行業(yè)內(nèi)原輔料供應(yīng)商。

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施工對(duì)象小，配送方式一般，投資周期短，所需工人少，平臺(tái)操作人員多。建立農(nóng)產(chǎn)品分銷平臺(tái)需要購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品、管理相關(guān)的商業(yè)技術(shù)，必須具備計(jì)算機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。地產(chǎn)商沒有建起房子，但卻有責(zé)任把莊稼種在農(nóng)村田邊，這就要求一家地產(chǎn)商為作物支付標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用，或者對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)償。飯?zhí)门洳说谋ｕr問題在調(diào)查的基礎(chǔ)上，選擇了配送對(duì)象不同，但又各自緊密結(jié)合自己采購(gòu)原材料和食品生產(chǎn)的運(yùn)輸方式。一般情況下，從倉(cāng)庫(kù)購(gòu)買的種植原料的質(zhì)量，可以由每一個(gè)接收采購(gòu)的廚師進(jìn)行檢驗(yàn)。

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新鮮蔬菜應(yīng)按原料和操作區(qū)域進(jìn)行清洗、消毒、保鮮和貯存。下一步，我們就來談?wù)勆r蔬菜配送必須選擇少的材料，提高菜品效益。步是根據(jù)配送區(qū)的設(shè)計(jì)要求，確定食品庫(kù)房的數(shù)量、品種及整個(gè)供應(yīng)流程。不可盲目一次性清洗，否則食物的價(jià)格必然會(huì)大幅下跌。

飯?zhí)门洳说谋ｕr問題

公司的配送流程：1.進(jìn)貨渠道嚴(yán)格把關(guān)，合作社農(nóng)場(chǎng)自產(chǎn)，基地采購(gòu)。本公司對(duì)養(yǎng)殖過程進(jìn)行全程監(jiān)控。2.食品檢驗(yàn)是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品殘留物和有害物質(zhì)的嚴(yán)格檢驗(yàn)。每日清晨將當(dāng)天的肉菜配送到加工、分揀、去爛、洗凈的冼去泥。3.所有操作人員持健康證書上崗，每個(gè)加工步驟都要在內(nèi)部監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的監(jiān)督下進(jìn)行。