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義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等
廚師服職位分類
一般廚師長(zhǎng)佩帶紅色;主管佩帶黑色;普通員工佩帶白色.因?yàn)楣芾砟J降牟煌?個(gè)別酒店的顏色也有出入! 有的地方把廚巾叫三角巾,一般西餐廚師穿戴的廚師服很多,以前9幾年一般都是白色的,現(xiàn)在有的酒店為了區(qū)分級(jí)別和部門(mén)才分了顏色,每個(gè)酒店不一樣的,舉個(gè)例子就拿香格里拉大飯店來(lái)說(shuō)吧,他們的三角巾蕞髙級(jí)別的是白色,學(xué)徒小弟是個(gè)種顏色的(為了區(qū)分部門(mén)),在就是假日酒店里級(jí)別蕞高的總廚帶的是黑色的,部門(mén)廚師長(zhǎng)是白色的,其他的員工就是各種顏色了,三角巾的用處是遮住廚師的脖子,以免有臟東西呈現(xiàn)給客人。廚師帽的高度一般規(guī)定行政總廚或廚師長(zhǎng)為15英寸,專業(yè)廚師為12英寸,廚工為9英寸,傳統(tǒng)廚師制服中,西餐廚師服飾一般為雙排扣,且配飾有領(lǐng)巾、圍裙、高帽等。
中式餐廳廚師服設(shè)計(jì):
中餐廳廚師都講究舒適,衣服要寬松,穿起來(lái)要方便做菜,所以版型寬松合身是主要特點(diǎn),還有廚師服的款式要帶有中國(guó)特色的元素,廚師服的衣襟或者胸前會(huì)帶有花紋,或者前胸會(huì)印有一條龍,代表的是我國(guó)的中餐廚師,有的廚師服領(lǐng)口和扣子會(huì)帶有旗袍的風(fēng)味,立領(lǐng)加襯設(shè)計(jì),有的扣子是采用中式一盤(pán)扣,都是帶有我國(guó)特色中國(guó)風(fēng)。義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等廚師的工作服為什么都是白大褂白帽子呢。褲子的款式都是純色的,鞋子方面沒(méi)有西餐廳要求那么嚴(yán)格,只要不是穿拖鞋就可以啦。
如何判斷制服是否合身
四.袖長(zhǎng):
酒店廚師工服兩臂自然下垂袖長(zhǎng)到手腕往下2cm左右就差不多了,能夠露出襯衫的袖子,一般襯衫袖子都會(huì)長(zhǎng)出西服1cm。
五.肩寬:
酒店廚師工服肩膀的部位不能太寬,能夠有0.5厘米左右的松量,超出1.5就不合身。
六.袖長(zhǎng):
七.胸圍:
酒店廚師工服扣子扣號(hào)能夠往外拉扯至少能夠3-4個(gè)指頭的縫隙就算合身。