把白菜葉洗凈控水和薺菜分別剁碎

把白菜葉洗凈控水和薺菜分別剁碎。 剁好的白菜薺菜放入盆中，加入肉餡，加少許蔥花，姜末，加1勺鹽，2勺生抽，1勺蠔油，2勺食用油調(diào)餡。 攪拌均勻，腌制一會(huì)兒讓其入味。 松弛好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成大小均勻的面劑子揉圓按扁后搟成圓形的餃子皮，餃子皮上放入適量的餡料，把餃子皮對(duì)折后捏成餃子。 然后按照自己的手法包餃子，餃子全部包好。

吃薺菜的禁忌有哪些?

鍋中加水煮沸下入包好的餃子，用湯勺輕輕推散，防止餃子粘連，再次沸騰加兩次水，餃子就會(huì)浮起，煮熟即可。 10、餃子煮熟，撈出，配上自己喜歡的調(diào)料，就可以開吃啦。 春天是吃野菜的季節(jié)，而薺菜也是一種很常見的野菜，那么什么人不能吃薺菜呢？吃薺菜的禁忌有哪些？ 吃薺菜的禁忌 1.忌不焯水直接吃 薺菜屬于一種野菜，雖然分為獨(dú)特，但是其中含有較為豐富的草酸成分，通過焯水能夠去除薺菜中的大量草酸。 而如果不焯水，草酸容易和飲食中的鈣、鎂離子發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致草酸鈣和草酸鎂的沉淀出現(xiàn)，經(jīng)常如此容易形成。

薺薺菜有“地道藥材”之稱。中醫(yī)認(rèn)為，薺菜味辛甘、性涼平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病養(yǎng)生功效，可以、、痢疾、等癥。植物研究所主辦的植物智平臺(tái)顯示，全草入藥，有、止血、明目、清熱、消積功效；《名醫(yī)別錄》載“主利肝氣，和中”；《本草綱目》載“明目，益胃”。因此，也常有人將薺薺菜曬干后泡茶喝。

既然薺薺菜的利用價(jià)值這么多元，市場(chǎng)需求越來越大，那么，規(guī)模種植如何呢？