東莞蔬菜配送的加工以及烹飪技巧大全

13．膀豆角新法選擇早晨采摘的新鮮脆嫩的豆角，直接加入適量的鹽，在盛器內(nèi)輕揉，待手感潮濕之后，再入缸(注意避免破損或蟲蛀的豆角混入)，層層壓緊、壓實，并撤上少量鹽，加凈石壓頂層，封口。此法是直接利用豆角本身汁水腌浸，不另加水，避免豆角在水中變腐。白菜買回來后建議用麻紙包住，放在室外的陰涼處，在冬季略凍一層菜葉為好。成品味正、色澤黃亮、口感松脆，可貯存1年以上。

　　14.腌泡菜除霉花腌制泡菜時容易生霉花(白膜)?？扇「尚Q豆250克；炒熟放涼后，用紗布包好放入壇內(nèi)，第2天取出。這樣，就可鋼底除去白膜，蠶豆加工后，還是下酒的好菜。

蔬菜配送認為選用快餐食品時，為控制熱量攝入，盡量不要點熱量很高的快餐；巧漬蘑菇在1公斤的溫水中，加糖25克，把洗凈的蘑菇切好浸入泡12個小時?；蛘咴邳c餐時注意食品的選擇。以巨無霸套餐為例，一個巨無霸熱量570卡，薯條220卡，可樂為150卡，一餐吃下來，熱量近940卡；如果再加一個蘋果派(220卡)或一杯巧克力奶昔(380卡)，那就超出熱量標準了。所以，建議是單點，選用巨無霸的同時，飲用低熱量飲料或是搭配生菜沙拉，補充不足的營養(yǎng)素

深圳蔬菜配送公司深圳蔬菜配送電話

如何營養(yǎng)搭配 東莞蔬菜配送公司支招

很多人都在考慮，如何才能更好的主要好飲食健康這一塊，很多人都對飲食、健康、搭配的概念很模糊，買回來的菜，弄熟就吃。那么東莞蔬菜公司告訴你如何營養(yǎng)搭配。

黃色蔬菜

　(顏色不一定都是黃的)所含維生素和礦物質(zhì)雖然較少，但含其他營養(yǎng)成分卻很高，如胡蘿卜，含胡蘿卜素特別多。

無色菜

　如土豆、南瓜、元蔥都含有較多的淀粉、蛋白質(zhì)。

　深圳蔬菜配送公司提醒大家在選擇上海青時要看根。你可以通過觀察上海青的根來選擇。一般來說，正常新鮮的上海青的根應該是白色的，但會有一些泥，因為它是從土壤中拔出來的。當你選擇的時候，你應該切掉泥土，看看根的顏色。隨同商場經(jīng)濟的競爭呢過和社會的前進，人們?nèi)兆庸?jié)奏加速，作業(yè)日漸繁忙，時刻觀念越來越強，簡化事務、方便消費，使蔬菜配送逐漸成為蔬菜消費商場化的需求。如果它不腐爛或變成暗黃色，根就會變得飽滿。因此，這也是一個好的選擇方法，大家可以試試。

近距離配送蔬菜要怎樣保證新鮮

蔬菜保鮮

　　低溫保藏，使蔬菜處于休眠狀態(tài)，可阻撓或減慢細菌的成長繁衍以及本身的生理活動，這樣既能堅持蔬菜原有的風味，又能削減營養(yǎng)物質(zhì)的損壞。低溫保藏常用于夏秋酷熱時節(jié)，溫度一般為0～4℃，保存時刻不宜過長。

　　使用“紙”留住蔬菜水分。葉菜類一般無法久放，簡略的辦法是向葉片噴點水，然后用紙包起來，以直立的姿勢將根部朝下放入冰箱冷藏室，就能夠有用地延伸保存時刻，留住新鮮。

　　把蔬菜的腐朽部分摘除，放進塑料袋內(nèi)，把袋口扎緊，置于陰涼枯燥之處。用此法一般能使蔬菜保鮮10~15天。用此法保存黃瓜、柿子椒、萵筍、小青椒、香菜及未成熟的西紅柿等效果較好。

　南山送菜公司在運輸鮮肉應采用保溫車，用掛式運輸，嚴禁腳踏、觸地。分割肉采用保溫車運輸，溫度保持凍i結狀態(tài)。熟肉制品應使用專用防塵保溫車，或將制品裝入專用容器(加蓋)用其他車輛運送。