常見(jiàn)的果酒誤區(qū)

1.綠色玻璃瓶裝的果酒更好？

錯(cuò)！果酒瓶的顏色和果酒的品質(zhì)并無(wú)直接關(guān)聯(lián)，不過(guò)相比淡色玻璃瓶，深色酒瓶更能保護(hù)果酒不受陽(yáng)光侵襲。當(dāng)然，如果你將果酒存放在全黑的環(huán)境下，那么果酒瓶是什么顏色就完全無(wú)所謂了。

2.果酒都很便宜？

錯(cuò)！雖然一談到貴酒，大家可能想到的是葡萄酒或烈酒，但其實(shí)流行而又平價(jià)的果酒也有高大上的時(shí)候。據(jù)悉，貴的果酒是售價(jià)高達(dá) 15,000 元一瓶的唐吉坷德（Cantillon Don Quijote），此酒來(lái)自比利時(shí)，是該國(guó)果酒中的一款。

3.質(zhì)量好的果酒不會(huì)帶有苦味？

錯(cuò)！白酒如，一瓶?jī)r(jià)格也就在300元上下，而4－5瓶果酒的總價(jià)可能高達(dá)400－500元，這就可能導(dǎo)致在主流的公務(wù)、商務(wù)消費(fèi)市場(chǎng)，果酒沒(méi)有絲毫優(yōu)勢(shì)了。據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB4927-2008《果酒》顯示：果酒是以麥芽、水為主要原料，加果酒花（包括酒花制品）經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的低酒精度發(fā)酵酒。其中，酒花就是使果酒具有清爽苦味的原因。與普通果酒一樣，的精釀果酒也含有這些成分，因此即使是質(zhì)量好的果酒也會(huì)帶有苦味。

4.罐裝果酒都是劣質(zhì)酒？

錯(cuò)！事實(shí)上，果酒罐可能是的果酒包裝，因?yàn)橄啾炔Ａ?，果酒罐能更好地隔絕光照和氧氣。

5.喝果酒會(huì)導(dǎo)致果酒肚？

錯(cuò)！其實(shí)，果酒肚是腹部肥胖的俗名，由內(nèi)臟脂肪積累造成，一般說(shuō)明攝取了過(guò)量的高熱量食物。但其實(shí)果酒熱量含量在酒類中屬，而喝果酒會(huì)長(zhǎng)果酒肚可能更多的是來(lái)自字面上的誤導(dǎo)，所以千萬(wàn)不要望文生義。

下面將介紹10種免除果酒的好辦法

　　那么當(dāng)人們?cè)诤螅绾尾拍鼙M快地將身體中的酒精免除掉，并且不會(huì)對(duì)身體發(fā)生副效果呢？下面將介紹10種免除果酒的好辦法：

　　1、明菘菜解果酒

　　將明菘菜（即小菘菜）的菜幫用清水洗干凈，切成細(xì)絲狀，再加一些食用醋、白糖，攪拌均勻后腌漬10分鐘，即可直接食用，對(duì)解果酒效果佳。

　　2、雪梨解果酒

　　取雪梨2—3個(gè)，削去外皮，洗凈切片后，放入榨汁機(jī)中壓榨出梨汁，直接倒入杯中飲用，可解宿酒。

　　3、荸薺解果酒

　　取荸薺十幾個(gè)，用清水洗凈，不用剝皮，先搗成泥狀，再放入榨汁機(jī)中壓榨成汁，直接飲用，可。

　　4、甘蔗解果酒

　　挑選較好的甘蔗段，剝皮，切成小段后，榨汁飲用，有效果。

　　5、芹菜解果酒

　　取芹菜適量，洗凈切碎后搗爛，放入榨汁機(jī)中壓榨成汁，可直接飲用，對(duì)免除酒醉后頭疼腦漲、面子潮果等癥狀能夠快速。

　　6、豆類解果酒

　　用綠豆、果豆、黑豆各50克，再參加15克，一同放入鍋中煮爛，然后將湯汁連同豆類一同服下，能起到提神的效果。

　　7、陳醋解果酒

　　醉酒后，用陳醋60克、果糖25克、生姜片5克，加水適量，煎后飲用，對(duì)免除宿酒有較好的。

　　8、白蘿卜汁解果酒

　　將生的白蘿卜用清水洗凈后，切成片狀，放入榨汁機(jī)中壓榨成汁，可直接飲用，每次1杯，一天飲用3—5次，有及消除酒氣的成效。

　　9、蛋清解果酒

　　將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅一同放入鍋中煎湯，湯汁可免除宿酒，并有清熱的成效。

　　10、生姜解果酒

　　酒醉后一般會(huì)呈現(xiàn)厭惡、吐逆的癥狀，可取一小塊生姜片含于口中，既能夠防止吐逆，又能讓人堅(jiān)持頭腦清醒。相同，也可以將生姜切片后，置入鍋中煮開(kāi)，姜湯有很好的解果酒效果。

當(dāng)葡萄酒液表面恢復(fù)平靜狀態(tài)，這時(shí)候您聞到的香氣是具揮發(fā)性的香氣分子。這“前期”的香氣通常與隨后即將感受的香氣有很大差別。晃動(dòng)葡萄酒液，能給酒杯帶來(lái)一種旋轉(zhuǎn)的動(dòng)力。這樣會(huì)讓另一部分香氣揮發(fā)釋放出來(lái)，到達(dá)鼻腔。同時(shí)讓葡萄酒接觸空氣進(jìn)行氧化，也快速調(diào)整了香氣分子的組成。試著描述你的感覺(jué)并且辨識(shí)葡萄酒的芳香組成。在貯存一瓶從頭封口的果酒時(shí)，需求保證酒瓶處于直立狀態(tài)，以盡量減小酒液和氧氣的觸摸面。一個(gè)品酒專家或者經(jīng)驗(yàn)老道的侍酒師，能夠達(dá)到即使在盲品的時(shí)候，也能辨別出譬如說(shuō)荔枝的香氣，他還能說(shuō)出這種香氣來(lái)源的葡萄品種，如瓊瑤漿品種，有的吋候甚至能說(shuō)出是哪個(gè)酒莊釀造的!