冷藏庫是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫引，又稱冷庫，是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場所。據(jù)有關(guān)部門不完全統(tǒng)計(jì)，我國各類生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸，冷凍食品的年產(chǎn)量在2500萬噸以上，總產(chǎn)值520億元以上；年?duì)I業(yè)額在500萬元（含500萬）以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約2萬家（包括加工企業(yè)內(nèi)的冷庫車間及冷藏庫），就業(yè)人員250萬人，全國冷庫容量達(dá)900萬噸左右。1、冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)冷庫通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)的跑冷量與冷藏庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量成正比。

冷庫除霜措施主要有：

噴水除霜：定期用水噴淋冷卻蒸發(fā)器，阻止霜層形成；噴水除霜雖然除霜效果很好，但它比較適合于空冷器，對(duì)于蒸發(fā)盤管來說，難以操作。還有用冰點(diǎn)溫度較高的溶液如5%---8%濃鹽水噴灑蒸發(fā)器，阻止結(jié)霜形成。

電氣除霜：電熱器加熱除霜。雖然簡單易行，但根據(jù)冷庫底實(shí)際結(jié)構(gòu)及當(dāng)時(shí)底使用情況，安裝電熱絲的施工難度并不小，而且以后的故障率也比較高，維護(hù)管理難度較大，經(jīng)濟(jì)性也差。

冷庫出租安裝過程中要注意哪些問題？

  用波紋軟管或走線槽穿管保護(hù)，所有電線除用扎帶綁好外。溫度顯示導(dǎo)線盡量不與電線靠在一起排放。

二、銅管排放

  盡量走直管樣并分段固定所有銅管需分別穿保溫管，與同方向電線用扎帶一起綁好。保溫管與保溫管接頭處用電工膠布密合。

三、散熱器冷庫安裝

  盡量在主機(jī)偏上位散熱器安放位置離主機(jī)越近越好。散熱器裝置位具備良好散熱環(huán)境，吸風(fēng)口不能對(duì)著其它設(shè)備出風(fēng)口特別是油性氣體，出風(fēng)口不能對(duì)著別處窗口(特別是居民窗口)和設(shè)備，離地應(yīng)有2M高裝置水平牢固。

冷庫容量怎么確定：加上行間過道，冷庫的大小要根據(jù)終年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的較高量來設(shè)計(jì)。這個(gè)容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積。堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計(jì)算出來。冷庫設(shè)備是在制冷系統(tǒng)中產(chǎn)生冷i效應(yīng)的低壓換熱設(shè)備，冷卻設(shè)備又稱蒸發(fā)器。確定冷庫容量這后，再確定冷庫的長度與高度。冷庫建造時(shí)還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺(tái)等。