蒸餾設(shè)備的產(chǎn)品特性：

蒸餾水機的特性：可在一次蒸餾水中參加堿性高l錳1酸鉀溶液，除掉有機物和二氧化碳；由于不同進料熱狀況的影響，使從進料板上升的蒸汽量及下降的液體量發(fā)生變化，也即上升到精餾段的蒸汽量及下降到提餾段的液體量發(fā)生了變化。參加非蒸發(fā)性的酸（硫酸或磷酸），使氨成為不蒸發(fā)的銨鹽。因為玻璃中含有少量能溶于水的組分，因而進行二次或?qū)掖握麴s時，要使用石英蒸餾器皿，才干得到很純的水，所得純水應(yīng)保存在石英或銀制容器內(nèi)。

佛山市潛信達釀酒包裝設(shè)備有限公司(原佛山市南海潛達釀酒設(shè)備廠)地處廣東佛山,是一家專業(yè)出產(chǎn)酒類釀制設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營技能企業(yè)。公司自成立多年來為多家酒廠企業(yè)供給整套酒類出產(chǎn)設(shè)備，其產(chǎn)品特點為可量身定做各類酒設(shè)備，依據(jù)不同客戶不同要求進行不同的規(guī)劃。特別是我司規(guī)劃制作的異型瓶洗瓶機（可多種瓶共用一條出產(chǎn)線）、節(jié)能蒸餾設(shè)備、接連蒸煮機、環(huán)保型節(jié)精干瓶機等設(shè)備遭到用戶的高度評價。糖分包含葡萄糖與麥芽糖兩種，在果汁中通常情況下會有很多的葡萄糖，可以在蒸酒設(shè)備中直接進行發(fā)酵。

小型釀酒設(shè)備多少錢？

一、根據(jù)釀酒設(shè)備的材料

釀酒設(shè)備根據(jù)生產(chǎn)材料的不同，有不銹鋼、銅等材料不同的設(shè)備，這些設(shè)備由于所選用的材料價格不一，因此釀酒設(shè)備價格也不相同；

二、釀酒設(shè)備的產(chǎn)量

我們知道，釀酒設(shè)備的使用可以大大提高釀酒效率，可是它的體積分為大型釀酒設(shè)備、小型釀酒設(shè)備等，這是說在生產(chǎn)時所生產(chǎn)出的酒液多少會有不同，當然小型釀酒設(shè)備價格會略低。

蒸餾設(shè)備的使用方法及注意事項

1.用輕撒勻鋪，見汽壓汽的方式將酒糟均勻撒入蒸煮鍋中。上甄時應(yīng)注意糟醅邊高中低；

2.上完甄后，待蒸汽離糧糟表面還有約5cm時，蓋好甄扣好鎖扣，安裝好導氣管，在密封槽中加入密封水，放置好接酒桶，準備接酒；

3.接酒建議采取掐頭去尾，量質(zhì)摘酒。根據(jù)不同的釀造工藝，應(yīng)通過蒸汽閥門和冷凝水溫度來控制蒸餾火力和流酒溫度；

4.蒸餾結(jié)束后，酒糟出甄，將蒸煮鍋清洗干凈，并將多余的水通過排水口放掉。

蒸酒設(shè)備在進行蒸酒時需要什么樣的火候

釀酒設(shè)備中把蒸酒設(shè)備稱之為燒鍋，燒鍋生產(chǎn)的酒稱之為燒酒。使用蒸酒設(shè)備進行蒸酒其蒸餾液態(tài)酒醅時頭的酒可以達到六十八度至七十五度。

蒸酒設(shè)備白酒在釀制過程中有發(fā)酵與蒸餾兩部分。在蒸酒設(shè)備發(fā)酵中需要糖分以及酶的支持。糖分包含葡萄糖與麥芽糖兩種，在果汁中通常情況下會有很多的葡萄糖，可以在蒸酒設(shè)備中直接進行發(fā)酵。谷類中則含有很多的淀粉，淀粉在進行工藝處理的過程中可以產(chǎn)生麥芽糖。本設(shè)備設(shè)計了專業(yè)酒廠設(shè)備才有的陶瓷過濾系統(tǒng)，讓生化過濾在蒸餾過程中就保證了你的酒質(zhì)純清優(yōu)質(zhì)。糖分與酶在蒸酒設(shè)備中發(fā)生化學反應(yīng)后在規(guī)定的溫度下會產(chǎn)生乙醇與二氧化碳，這個過程稱之為酒精發(fā)酵。

糧食的浸泡時間需要根據(jù)具體的情況做出反應(yīng)，水的溫度會直接影響浸泡的時長，溫度越高浸泡的時間越短。高粱浸泡經(jīng)常使用常溫的水浸泡約二十四小時，泡軟即可，切記不要泡的時間過長，否則會發(fā)芽，若要避免發(fā)芽的情況可以使用開水進行浸泡。

在蒸餾中使用蒸酒設(shè)備用大火把酒整出來，第二階段的火候要平穩(wěn)，關(guān)閉鼓風機緩氣蒸餾此階段的火候不要過急。尾段的火候要急因為酒尾中含有高沸點的物質(zhì)只有經(jīng)過大火的追尾才可以把高沸點物質(zhì)蒸出來。