不可少的設(shè)備之一，那么如何使用海鮮池，還有很多 的酒店不具備海鮮養(yǎng)殖員，下面我為大家來(lái)講解一下海鮮池的使用方法及竅門(mén)。一，海水的鹽度和溫度，

      一般海水的鹽度多數(shù)使用海水晶來(lái)調(diào)制，貝類(lèi)鹽度控制在18-22°.溫度控制在夏季16°左右.冬季10°左右..

       海水魚(yú)類(lèi)（多數(shù)魚(yú)類(lèi).特殊的不含）  鹽度控制在22-24°之間。溫度控制在夏季17-18°  冬季12-14°

       海水蝦蟹類(lèi).鹽度控制在24-28°。溫度夏季17°。冬季8-10°。

       淡水魚(yú)養(yǎng)殖，每立方淡水加兩包食用鹽（可以起到殺菌的作用）溫度夏季18-21°。冬季常溫即可。

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水池簡(jiǎn)易的過(guò)濾方式 ：簡(jiǎn)易的滴流過(guò)濾

在廚房用品銷(xiāo)售市場(chǎng)買(mǎi)好多個(gè)塑料筐，分為4-5層先后放進(jìn)過(guò)濾棉-藤棉-生物化學(xué)環(huán)、細(xì)菌屋等過(guò)濾原材料，在塑料筐底端勻稱(chēng)開(kāi)洞用離心水泵將水引進(jìn)過(guò)濾筐內(nèi)*能夠。必須常常清理上端的過(guò)濾棉。

的水池過(guò)濾器這類(lèi)應(yīng)該是簡(jiǎn)易的，例如西普的水池過(guò)濾器是循環(huán)系統(tǒng)、物理學(xué)過(guò)濾、微生物濾、除菌、除藻等多見(jiàn)一體的，大部分3-5天*能夠完成清澈透亮，的是這類(lèi)的不銹鋼板過(guò)濾器帶全自動(dòng)反清洗、全自動(dòng)污水處理作用省掉了許多資金投入。

置放定做海鮮魚(yú)缸要注意什么事宜呢？定做海鮮魚(yú)缸的查驗(yàn)：在設(shè)備定做海鮮魚(yú)缸前，要查驗(yàn)定做海鮮魚(yú)缸是不是漏水，為避免打濕屋子和毛毯，在戶(hù)外開(kāi)展。給定做海鮮魚(yú)缸灌滿(mǎn)水后若發(fā)覺(jué)有漏水狀況，要立即用矽膠補(bǔ)助。漏水的地方補(bǔ)上后，用鹽水洗去不必要的矽膠，并且用一清潔海棉或純棉毛巾將定做海鮮魚(yú)缸里里外外用鹽水洗一遍，后用清理水沖洗清潔。

酒店餐廳海鮮池的管理方法必須注意什么？（1）

協(xié)作廚房、餐廳、市場(chǎng)銷(xiāo)售等做好海產(chǎn)品菜肴的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)與銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。（2）

與廚房溝通交流，立即做好死鮮的解決工作中，盡量避免損害。（3）

與廚房部相互配合，積極主動(dòng)審理餐廳部由海產(chǎn)品造成的顧客舉報(bào)。（4）

對(duì)新入種類(lèi)做好總部職工及餐廳導(dǎo)購(gòu)員與服務(wù)生的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。（5）

用餐前后左右巡查海鮮池各缸身體各種水產(chǎn)品的飼養(yǎng)狀況，以提前防止并立即治很有可能發(fā)生的各種各樣病癥，常常查驗(yàn)污水處理與給氧機(jī)器設(shè)備，避免出現(xiàn)意外產(chǎn)生，防止導(dǎo)致多余的損害。