近幾年對于老年人的社會(huì)參與問題有些共識(shí)，過去人們主觀地認(rèn)為老年人記憶力差、思維能力變?nèi)酰荒茉賹W(xué)習(xí)，不能再參與社會(huì)了。其實(shí)從心理衛(wèi)生的角度來看，雖然隨著年齡的增加，人學(xué)習(xí)新事物的能力、思維的敏感性和反應(yīng)速度較早，老年人在認(rèn)知速度與時(shí)間整合方面的能力變?nèi)趿?，但是在理解、判斷和知識(shí)積累的實(shí)用性方面尚有一定能力，老年人完全可以用后者的優(yōu)勢來補(bǔ)償前者的不足。

    老年人的飲食要怎么安排呢？老年人的飲食雖然宜清淡，不過也要多講究才行。不能一味的按照自己的飲食習(xí)慣來安排，久而久之也許就會(huì)影響到健康。下面為老年朋友科普一下日常飲食的安排方法吧。

    1、主食不過少。盡量做到粗細(xì)糧搭配，品種多樣化?？梢栽谘a(bǔ)充人體所需要的熱量的同時(shí)，補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì)。

    2、葷食不過量?？蛇x用去皮禽肉（如鴿肉、鴨肉等）、魚蝦類等平?jīng)鲂匀馐场?

    3、每天一瓶奶。根據(jù)個(gè)人情況選擇低脂奶、脫脂奶或酸奶。對牛奶不耐受的老人，可以選擇豆?jié){等替代品。

    老年人的飲食要怎么安排呢？老年人的飲食雖然宜清淡，不過也要多講究才行。不能一味的按照自己的飲食習(xí)慣來安排，久而久之也許就會(huì)影響到健康。

    油鹽不要多。油脂和鹽是老年人心腦血管疾病發(fā)病危險(xiǎn)因素，無論是色拉油、豆油、菜籽油還是橄欖油或麻油，每日用量不超過25克，鹽的用量不能超過6克。

    零食有講究。如果老人出現(xiàn)食欲不振的情況，可安排少量多餐，零食作為加餐可安排在正餐后1.5-2小時(shí)。老年人的零食可選用蓮子粥、荷葉粥、小水果、黃瓜、番茄等。

    都說人是鐵飯是鋼，只有吃得好吃的飽，才能保證營養(yǎng)提高身體的御寒能力，康健老年公寓的廚師會(huì)在冬季的食譜針對老人的身體特點(diǎn)做出了調(diào)整，因?yàn)槎际抢夏耆?，因此飯食以清淡為主，少鹽、少油、少糖，每日搭配新鮮健康的蔬菜和水果，指導(dǎo)老人合理膳食，既滿足了營養(yǎng)需求也保證了老人的身體健康。吃得好，身體棒，抵抗力有了提高，自然就更精神了！