高鈣茶葉制作技術(shù)

高鈣養(yǎng)心茶加工結(jié)合了綠茶和紅茶的制作工藝。按照本工藝加工的高鈣養(yǎng)心茶條索緊壯、簡(jiǎn)潔，多呈螺旋狀，形似花朵，沖泡開來(lái)，具有高鈣菜特有的香味，風(fēng)味純正、舒適，茶湯澄清、淺黃帶綠，養(yǎng)心茶耐泡，四泡湯汁仍有一定色香味。

殺青：由于黑茶原料比較粗老， 為了避免水分不足殺不勻透，一般除雨水葉、露水葉和幼嫩芽葉外，都要按10∶1的比例灑水(即10千克鮮葉1千克清水)。

鈣果的優(yōu)勢(shì)

藥用價(jià)值:歐李仁是一種重要的中藥成分，即。按照每畝果實(shí)1500—4000kg的產(chǎn)量，可出仁15-40kg，仁的采集來(lái)源于果實(shí)加工的副產(chǎn)品，在果汁與果酒企業(yè)加工完成加工后的種子再行破碎和分離取出種仁。目前市場(chǎng)上的歐李種仁較為緊俏，售價(jià)為50元/kg，我國(guó)每年需要的歐李種仁均采集于歐李或郁李。每年的市場(chǎng)需要在200噸左右。

鈣果的價(jià)值

歐李除了可以補(bǔ)鈣外，還具有較高的藥用價(jià)值，仁、根皆可入藥，其仁市場(chǎng)上每千克售價(jià)近百元。歐李植株矮小，可美化環(huán)境，亮化市容，春天觀花，夏天賞樹，秋季品果。在有條件的情況下，還可搞成盆栽果樹，是宴桌上的一大亮點(diǎn)，同桌就餐品果。

由于有9∶1的根冠比(一般樹種僅為3∶1)，還可固土保水。歐李，株高0.5～1米，單株形成樹叢占地0.2～0.5平方米，開白花或粉花，花繁似錦，極為美觀，果，形似櫻桃，味似李子，酸甜適口，風(fēng)味獨(dú)特，單果重8～15克，果紅色、黃色或紫紅色，歐李花期在4月底5月初，果實(shí)8月底～10月初成熟。

歐李適應(yīng)性很強(qiáng)，抗旱抗寒，在年降水400毫米的干旱地區(qū)可正常開花結(jié)果，特別適于春旱秋雨的地區(qū)種植。在冬季氣溫達(dá)-35℃的地區(qū)可正常自然越冬。歐李栽后當(dāng)年即可開花結(jié)果，每666.7平方米產(chǎn)果100～150千克。第3年可達(dá)1500～2000千克。

鈣果的多種功效你都知道嗎

1鈣果五顏六色，可以釀造出的五顏六色的美酒。

2可以加工成果脯，果醬，果醋，果奶，果糕，果凍，果粉等等休閑食品。

3可提取生產(chǎn)鈣，維生素，氨基酸等各種營(yíng)養(yǎng)，，膠襄。

4鈣果可提取輔助，維生素B17。

5可提取花青素，單寧，香精，香料。

6鈣果葉可做茶，果仁，果根為傳統(tǒng)中藥材。有潤(rùn)腸，，作用。根可用于和。

鈣果又稱歐李，我國(guó)特有的矮生果樹，具有抗干旱、抗寒、耐鹽堿、耐貧薄等優(yōu)點(diǎn)，適合在我國(guó)北部地區(qū)特別是西北土壤沙化嚴(yán)重的地區(qū)種植，是具有社會(huì)、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)三大效益的果樹。