但是排風(fēng)量的問題，如果沒有排風(fēng)罩的具體排風(fēng)量，紅寶書中有關(guān)“多余部分應(yīng)由排風(fēng)系統(tǒng)排除”的表述無法真正在設(shè)計(jì)中量化計(jì)算。因此一般使用技術(shù)措施4.2.11中的換氣次數(shù)進(jìn)行通風(fēng)換氣排風(fēng)量的計(jì)算依據(jù)（雖然該條是針對密閉廚房的）。

技術(shù)措施4.2.11規(guī)定：（獨(dú)立的機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)在廚房）正常工作時(shí)，換氣次數(shù)不應(yīng)小于6次/h，（廚房）不工作時(shí)不應(yīng)小魚3次/h。計(jì)算出了風(fēng)量，風(fēng)機(jī)，風(fēng)管，風(fēng)口的設(shè)計(jì)按照一般的通風(fēng)換氣原則一致即可。

補(bǔ)充：問過單位的專業(yè)負(fù)責(zé)人，貌似還是按照舊規(guī)定來做的。如果可以，可以和哪個(gè)系統(tǒng)合用，排油煙還是平時(shí)的通風(fēng)換氣的機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)。其實(shí)這一塊的設(shè)計(jì)本來就比較亂，規(guī)范解釋的也不夠清楚。35%風(fēng)量由換氣排出的條文舊版措施里也有，新版09版措施里去掉了這一條文，卻新增加了4.2.11。這的確會讓人很困惑，不得不懷疑這一條文的可靠性。不過暖通設(shè)計(jì)經(jīng)常碰到這一類型的問題，各位同仁只能仁者見仁，智者見智了。

鍍鋅風(fēng)管管送、回風(fēng)方式

送、回風(fēng)方式即形成所謂的氣流組織，其合理與否直接影響到空調(diào)房間的溫度場、速度場的均勻性和穩(wěn)定性，即空調(diào)效果的好壞。排風(fēng)管及線路安裝簡便，左右接管及回風(fēng)方式可隨時(shí)變換，以配合現(xiàn)場情況。合理的氣流組織要求一定的送風(fēng)速度，避免氣流短路，以保證一定的射流長度。風(fēng)速取決于機(jī)外靜壓，送風(fēng)量、送風(fēng)口等因素。機(jī)外靜壓過低，會導(dǎo)致風(fēng)量下降，射程降低，房間冷熱不均，設(shè)計(jì)氣流組織與實(shí)際運(yùn)行狀態(tài)在曲線圖上存在較大差異，故應(yīng)根據(jù)實(shí)際的建筑格局、房間的結(jié)構(gòu)形式，進(jìn)深、高度等情況，選擇中檔風(fēng)量、風(fēng)速指標(biāo)來相應(yīng)選擇鍍鋅風(fēng)管管型號。

316鍍鋅。在10Cr18Ni12鋼基礎(chǔ)上加人鉬，使鋼具有良好的耐還原性介質(zhì)和耐點(diǎn)腐蝕能力。在海風(fēng)和其他各種介質(zhì)中，耐腐蝕性優(yōu)于304鍍鋅，主要用于耐點(diǎn)蝕材料。

316L鍍鋅。超低碳鋼，具有良好的耐敏化態(tài)晶間腐蝕的性能，適用于制造厚截面尺寸的焊接部件和設(shè)備，如石油化工設(shè)備中的耐蝕材料。

316H鍍鋅。316鍍鋅的內(nèi)部分支，碳質(zhì)量分?jǐn)?shù)在0.04%—0.10%，高溫性能優(yōu)于316鍍鋅。

317鍍鋅。耐點(diǎn)蝕和抗蠕變能力優(yōu)于316L鍍鋅，用于制造石化及耐有機(jī)酸腐蝕的設(shè)備。