涼拌 將薺菜在開水鍋中煮熟之后,切碎了和豆腐干拌著吃 包包子 把薺菜和豬肉.(薺菜蒸比煮香). 春菜薺菜 益健康 薺菜，有許多叫法，如野薺、地菜，米菜、野菜、雀雀菜、護生菜、雞冀菜、枕頭菜等，在我國南北各地都能見到。 薺菜營養(yǎng)價值很高，可謂百蔬之冠，維生素C和核黃素含量極高，蛋白質，胡蘿卜素，脂肪，各種礦物質含量也比較高，還 含有十多種氨基酸。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

早晚澆一次水，保持盆土濕潤，但是不積水，放在溫暖向陽的地方，一般一周就發(fā)芽了，很多小苗同時萌發(fā)出來了。盆栽薺菜如何施肥、管理出苗之后，當小芽長大一些之后，就可以開始施肥了，因為薺菜比較小，所以一定不要給重肥，濃肥，其實種植薺菜，一開始在盆土中可以不用給底肥，后面在生長期里面，適當給幾次薄肥就足夠了。在生長期間，可以給兩次到三次的追肥，一次的施肥時間，在薺菜長到三四片葉子的時候進行，第二次施肥的時候，就是在薺菜采收之前的時候。給肥的話，可以用發(fā)酵后的餅肥水，或是給一點羊糞肥之類的，一般的有機肥都可以用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

　蔬菜名稱：薺菜

　　別名：靡草、花花菜、護生草、羊菜、雞心菜、凈腸草、 菱角菜、清明菜、香田芥、枕頭草、地米菜、雞腳菜、假水菜、地地菜

　　科屬：十字花科，薺菜屬

　　特征特性

　　薺菜是十字花科薺菜屬草本植物，根入土淺，須根不發(fā)達，短縮莖，葉塌地叢生，開展度15～18cm左右，葉片綠色、葉緣刻缺淺或深，羽狀裂或全裂。葉片長10cm，寬2cm。葉面平滑，葉柄有翼。開花時莖高20～50cm，總狀花序頂生或腋生?；ㄐ　咨?、萼片4。短角果，扁平呈倒三角形，含多粒種子。

　　薺菜屬耐寒蔬菜，喜冷涼氣候。種子發(fā)芽的適溫度為20～25℃，營養(yǎng)生長的適溫度為12～20℃。幼苗或萌動的種子，在2～5℃下經10～20天，便可通過春化階段。薺菜對光照要求不太嚴，在冷涼短日照條件下，營養(yǎng)生長良好，耐寒能力很強。當氣溫降至－5℃時，植株不受凍害。當氣溫高于22℃時，則生長緩慢，品質較差。薺菜在較長的光照下通過光照階段，上海一般4月開花，5月采收種子。薺菜對土壤要求不嚴格，但以肥沃疏松的粘質壤土好。

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