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古方紅糖完全采用千年的古工藝,生產(chǎn)線采用的“連環(huán)鍋”和“直風(fēng)灶”,完全手工熬制成型,從甘蔗取汁到后的成品入庫(kù),完全采用物理方法,不人為添加任何化學(xué)品和添加劑。根據(jù)我司做過(guò)古方紅糖烘干案例,簡(jiǎn)單為大家介紹下古方紅糖的加工流程及古方紅糖烘干機(jī)的使用。紅糖烘干機(jī)定制服務(wù)熱線。其烘干效果,節(jié)能性得到了用戶的肯定,對(duì)于環(huán)境保護(hù)問(wèn)題及紅糖的生產(chǎn)衛(wèi)生條件也都有極大的改善。
古方紅糖的加工首先是將新鮮的甘蔗榨汁,倒入三口連環(huán)的大鍋里,開(kāi)始熬煮。熬糖是整個(gè)古法制糖關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。用大火燒開(kāi)蔗汁,去除漂浮在蔗汁表面的雜質(zhì)、細(xì)菌,提升蔗汁的潔凈度和品質(zhì)。這就是“開(kāi)泡”和“撇泡”的步驟。在大火熬煮下,蔗汁中的水分不斷蒸發(fā)。開(kāi)泡這個(gè)工序就是二次殺菌和提升品質(zhì)的過(guò)程。干燥是古方紅糖加工當(dāng)中一個(gè)相當(dāng)重要的環(huán)節(jié),現(xiàn)代化紅糖烘干多采用空氣能紅糖烘干機(jī)來(lái)進(jìn)行。
古法制糖的每一個(gè)環(huán)節(jié)的把握,都會(huì)影響到紅糖的品質(zhì)。整個(gè)熬糖過(guò)程接近5個(gè)小時(shí),數(shù)千次的攪動(dòng),趕水,出糖,蒸發(fā)分離出糖汁中80%的水分,待鍋里呈現(xiàn)出琥珀色時(shí),糖漿出現(xiàn),從稀到濃。當(dāng)三口鍋里的甘蔗汁,被濃縮到一口鍋里時(shí),陣陣甜香的味道,也彌散開(kāi)來(lái)。熬制好的熱糖漿,倒入固定好的模板。待冷卻成形后,就可以將紅糖切塊了。越來(lái)越多機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)生產(chǎn)出迎合市場(chǎng)綠色趨勢(shì),并具備優(yōu)良品質(zhì)的產(chǎn)品。
將紅糖磚切成方塊狀,置入托盤(pán)中,在物料架中分層放好,注意層與層之間的距離,將物料車(chē)推入烘干房,啟動(dòng)賽百諾古方紅糖烘干機(jī)。在古方紅糖烘干機(jī)的使用過(guò)程中,個(gè)小時(shí)可以只升溫不排濕,因?yàn)樵诠ぷ鞯碾A段,烘干房里面的濕度很低。第2階段設(shè)定為烘干加排濕的工作程序模式。紅糖烘干機(jī)定制加工流程。這些年,古方紅糖在市場(chǎng)上頗受歡迎,為了滿足市場(chǎng)需求,在保留傳統(tǒng)工藝的同時(shí),融入了現(xiàn)代化先進(jìn)技術(shù)。
過(guò)去也很多古方紅糖企業(yè)進(jìn)行紅糖烘干采用電加熱的烘干方式,1.5噸的紅糖用30千瓦的電加熱足足需要30個(gè)小時(shí)才能烘干,耗電量非常大,導(dǎo)致紅糖的制作成本提高很多,從而利潤(rùn)自然就少了很多。如今,有了空氣能紅糖烘干機(jī),不僅縮短了紅糖烘干的時(shí)間,節(jié)省了電費(fèi)成本,且烘干出來(lái)的紅糖品質(zhì)也高。紅糖烘干機(jī)定制服務(wù)熱線??諝饽芗t糖烘干機(jī)采用的是熱泵烘干技術(shù),結(jié)合少量的電能來(lái)運(yùn)行主機(jī),整個(gè)烘干過(guò)程是在密閉保溫的紅糖烘干房?jī)?nèi)進(jìn)行,賽百諾的紅糖烘干機(jī)帶有高效除濕裝置及廢熱回收裝置,讓熱能在烘干過(guò)程中被循環(huán)利用,能耗損失更低,熱效率更高。
我司在廣西,江西,貴州,湖北等多個(gè)地方都做有紅糖烘干項(xiàng)目。其中在貴州,一紅糖加工企業(yè)在我司訂購(gòu)了1臺(tái)10P空氣能熱泵紅糖烘干機(jī)。用戶使用我司的紅糖烘干機(jī),結(jié)合我司專業(yè)設(shè)計(jì)的烘干房,2噸的紅糖,僅用24小時(shí)就一次性完成烘干,1小時(shí)只需要10度電左右,比起電加熱方式,能耗大大降低了,烘干周期也大大縮短了,運(yùn)行成本自然就節(jié)省了很多。使用賽百諾紅糖烘干機(jī),智能化的參數(shù)設(shè)定,滿足紅糖烘干的工藝要求,提升了紅糖的烘干品質(zhì),有效地幫助用戶大力發(fā)展紅糖深加工作業(yè),帶動(dòng)紅糖深加工增值。利用逆卡諾原理,主機(jī)通電運(yùn)行,通過(guò)國(guó)際知名品牌的高效渦旋式壓縮機(jī)壓縮做功,驅(qū)動(dòng)管路中的傳熱工質(zhì)吸收外界環(huán)境空氣中的熱量,再通過(guò)內(nèi)螺紋鋼管換熱系統(tǒng)將熱量放到烘干房?jī)?nèi),最后經(jīng)過(guò)熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)跟新風(fēng)排濕系統(tǒng)對(duì)紅糖進(jìn)行干燥除濕。紅糖烘干機(jī)定制樣板工程。
廣州賽百諾烘干設(shè)備有限公司專業(yè)生產(chǎn)銷售空氣能熱泵紅糖烘干機(jī),目前全國(guó)各地都有我們的紅糖烘干工程,設(shè)備市場(chǎng)應(yīng)用廣泛,客戶反饋的效果也很好,烘干出來(lái)的紅糖顏色純正、味道清甜,產(chǎn)品等級(jí)高,質(zhì)量均勻一致。紅糖烘干機(jī)定制服務(wù)熱線。
空氣能熱泵紅糖烘干機(jī)是一款新型新技術(shù)的干燥設(shè)備,自然很多人對(duì)其不太了解,特別是在操作上、參數(shù)設(shè)置上,也是懵懵懂懂的。不過(guò)只要在我司訂購(gòu)設(shè)備,賽百諾都會(huì)特派專業(yè)的技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)安裝,并對(duì)設(shè)備的使用進(jìn)行培訓(xùn)及指導(dǎo),直到用戶學(xué)會(huì)為止。而像紅糖的烘烤方案,我司也會(huì)為客戶設(shè)定好各個(gè)階段的參數(shù),以方便客戶使用。由于當(dāng)時(shí)環(huán)境、條件的限制,熬制紅糖過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、菌群超標(biāo)等問(wèn)題。紅糖烘干機(jī)定制咨詢了解,王經(jīng)理。