氣調(diào)保鮮庫(kù)是目前國(guó)內(nèi)外較為先進(jìn)的果蔬保鮮設(shè)施。它既能調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫(kù)內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫(kù)內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫(kù)后仍保持原有品質(zhì)。

1.延長(zhǎng)果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫(kù)長(zhǎng)0.5倍-l倍，貯藏至貴價(jià)格時(shí)上市出售，可獲得i高利潤(rùn)。

2.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫(kù)后的果蔬，其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。水果香脆，蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無(wú)幾，可向市場(chǎng)提供高質(zhì)量的果蔬。

3.果蔬出庫(kù)的擺架期可延長(zhǎng)到21天-28天，而普通冷藏庫(kù)的果蔬出庫(kù)后的擺架朗只能維持7天左右就會(huì)變質(zhì)。

4.可抑制果蔬病蟲(chóng)害的發(fā)生，使果蔬的重量損失及病蟲(chóng)害損失減至i小。

      食品安全已經(jīng)得到廣泛的關(guān)注，食品腐爛變質(zhì)也是廣大居民關(guān)注的重要食品是否安全的因素。食品安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，所以食品生產(chǎn)企業(yè)為了防范事故的發(fā)生以及塑造良好的企業(yè)形象，會(huì)新增或升級(jí)冷鏈物流設(shè)備。建造過(guò)程中易發(fā)生火災(zāi)冷庫(kù)在建造過(guò)程中，要隔熱層中進(jìn)行充填稻谷殼，在墻壁上要進(jìn)行二氈三油的防潮構(gòu)造處理，此時(shí)若遇到火源很容易發(fā)生燃燒。此外，國(guó)內(nèi)食品養(yǎng)殖及加工行業(yè)和物流行業(yè)長(zhǎng)久以來(lái)較為分散，個(gè)體戶養(yǎng)殖和加工企業(yè)占據(jù)了相當(dāng)?shù)谋壤S著行業(yè)的規(guī)?；髽I(yè)經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)顯現(xiàn)。而規(guī)?；?jīng)營(yíng)的企業(yè)對(duì)冷凍設(shè)備的需求顯著性的高于個(gè)體戶，因此也會(huì)拉動(dòng)制冷設(shè)備的需求增長(zhǎng)。

冷水機(jī)組制冷量不足維修—制冷量不足的原因：

1、冷水機(jī)組過(guò)濾器阻塞。

2、自控閥件故障。

3、壓縮機(jī)軸承模式后間隙過(guò)大。

4、蒸發(fā)器配用過(guò)小;蒸發(fā)器結(jié)霜過(guò)厚;蒸發(fā)器內(nèi)有大量潤(rùn)滑油;冷凝器或貯液器的出液閥開(kāi)啟過(guò)小;冷卻水量不足或水溫過(guò)高等問(wèn)題也會(huì)造成螺桿機(jī)組制冷量不足。

5、制冷劑不足或制冷劑泄漏。

冷水機(jī)組制冷量不足維修—制冷量不足的解決方法：

1、將過(guò)濾器清洗干凈。

2、膨脹閥開(kāi)的過(guò)小或過(guò)大，可以通過(guò)調(diào)整水量，開(kāi)啟冷卻塔就可解決。膨脹閥感溫包內(nèi)充灌劑泄漏問(wèn)題可以選擇修復(fù)和更換。節(jié)流閥臟堵或冰堵可以通過(guò)清洗解決。電磁閥損壞可以通過(guò)更換和修復(fù)來(lái)解決。

3、檢修和更換壓縮機(jī)軸承。

4、如果蒸發(fā)器配用過(guò)小，可以減小熱負(fù)荷或更換蒸發(fā)器。蒸發(fā)器結(jié)霜太厚，則需定期溶霜。蒸發(fā)器內(nèi)有大量潤(rùn)滑油，回收冷凍機(jī)油。冷凝器或貯液器的出液閥開(kāi)啟過(guò)小，適當(dāng)開(kāi)啟出液閥。冷卻水量不足或水溫過(guò)高，通過(guò)調(diào)整水量開(kāi)啟冷卻塔即可解決。

5、加減制冷劑的充值量、查漏、檢修后添加制冷劑來(lái)解決。