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發(fā)布時間:2020-12-31 08:27  






歷史

國內(nèi)

香料歷史悠久,追溯到五千年前的皇帝神農(nóng)時代,就有采集植香料物作為品來驅(qū)疫避穢。當時人類對植物中揮發(fā)出的香氣已很重視,聞到百花盛開的芳香時,同時感受到美感和香氣快感;將花、果實、樹脂等芳香物質(zhì)奉獻給神,芬芳四溢而達到的境界。因此,上古時代就把這些有香物質(zhì)作為敬神明、祭祀、清凈身心和喪之用,后來逐漸用于飲食、裝飾和美容上。用物理或化學方法從精油中分離出較純的香成分稱單離香料,如從山蒼籽油分離的檸檬醛,從柏木油中分離的柏木腦等。在夏商周三代,對香粉胭脂就有記載,張華博載“紂燒鉛錫作粉”,《中華古今注》也提及“胭脂起于紂”,久云,“自三代以鉛為粉,秦穆公女美玉有容,德感仙人,肖史為燒水作粉與涂,亦名飛云丹,傳以笛曲終而上升”,可見脂粉一類產(chǎn)品早在三代已使用。春秋以后,宮粉胭脂在民間婦女中也開始使用。阿房宮賦中描寫女的消耗化妝品用量之巨,令人嘆為觀止?!褒R民記要”記有胭脂,面粉,蘭膏與磨膏的配制方法。

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粒度即顆粒的大小。通常球體顆粒的粒度用直徑表示,立方體顆粒的粒度用邊長表示。那為什么木乃伊能夠千年不腐爛呢,據(jù)研究具有防腐作用的香料起了很大的作用。不同粒度的香精,類別不一樣,品質(zhì)也不一樣。以乳化食用香精為例,當其粒度為0.5~1.2μm時,效果佳,為乳濁液,小于0.1μm時為透明液,大于2μm時會分層?,F(xiàn)代納米食用香精分子的粒徑更是會影響其風味的釋放。



通過開發(fā)新產(chǎn)品、優(yōu)化傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝等促進合成香料的發(fā)展。首先對產(chǎn)量大的優(yōu)勢產(chǎn)品進行生產(chǎn)工藝綠色化改造,鼓勵采用加氫技術、氧化技術、有機電合成技術和其他催化反應技術,使生產(chǎn)過程更加綠色環(huán)保。香精基通過不同的工藝可以再加工成水溶性香精、油溶性香精、乳化香精或粉末香精。在香料生產(chǎn)過程推廣自動控制技術,使香料生產(chǎn)過程更安全可控,同時提高生產(chǎn)效率。



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