烘焙五谷----熟藥食同源系列.小薏米    熟淮山藥      枸杞      茯苓       白蓮子       葛根何首烏

枸杞子的基本介紹枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實。枸杞屬于灌木或經栽培后而成大灌木，高1-3m。主莖數(shù)條，粗壯；小枝有縱棱紋，有不生葉的短刺和生葉、花的長ci；果枝細長，通常先端下垂，外皮淡灰黃色，。葉互生或數(shù)片簇生于短枝上；葉柄知；葉片披針形或長圓狀披針形，長2-8cm，寬0.5-3cm，先端尖，基部楔形或狹楔形而下延成葉柄，全緣，上面深綠色，背面淡綠色，?；ㄒ干?或2-6朵簇生在短枝上；對于這類人群而言，除了可選擇小米、大黃米等易消化的粗糧，并適當減少吃粗糧的量，還可以通過改進烹調方法來提高吸收率，如把粥煮軟爛黏糊、粗糧磨粉等。花梗細；花萼種狀，長4-5mm，先端2-3深裂，裂片寬卵狀或卵狀三角形；花冠漏斗狀，管部長約8mm，先端5裂，裂片卵形，長約5mm，粉紅色或淡紫紅色，具暗紫色脈紋，管內雄蕊著生處上方有一圈柔毛；雄蕊5；雌蕊1，子房長圓形，2室，花柱線花，柱頭頭狀。漿果卵圓形、橢圓形或闊卵形，長8-20mm，直徑5-10mm，紅色或橘紅色，果皮肉質。種子多數(shù)，近圓形而扁平，棕黃色?；ㄆ?-10月，果期6-11月。植物的根皮()、嫩莖葉(枸杞葉)亦供藥用。

國內外均有分布。枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草;夏采花，名長生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名”。枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或作枸杞茶。以粒大、色紅、肉厚、質柔潤、籽少、味甜者為佳。

1. 葛博士野葛根的食用方法【葛根粉的功效與作用及】

據(jù)個人濃淡喜好，取葛片3-5片，沸水沖泡（如同喝茶，一天內可反復沖泡），可以加適量冰糖，還可以煲湯煨燉當配料，夏天對去豆豆很有效。

2. 純生野葛粉的食用方法

將葛粉先用一點涼開水調勻，然后倒入沸騰的水，不停攪拌，如果水不夠開，就只好上火煮或者直接放進微波爐大火轉1分鐘，直到變成透明的像藕粉一樣的糊狀才熟，才能吃。注：可以根據(jù)個人口味加糖或蜂蜜或牛奶。

小麥：含有鈣、磷、鐵及幫助消化的淀粉酶、麥芽糖酶等，還含有豐富的維生素E，是保護人體血液、心臟、神經等正常功能的必需營養(yǎng)品;另外常吃小麥還可增強jiyi、養(yǎng)心anshen。小米：性味甘微寒，有健脾、除濕、an神等功效。玉米：世界公認的“黃金作物”，纖維素比精米、精面粉高4——10倍。纖維素可加速腸部蠕動，排除大腸ai的因子，降低膽固醇吸收，預防冠心bing。玉米還能吸收人體的一部分葡萄糖，對糖尿bing有緩解作用。大豆：性味甘平，有健脾寬中、run燥消水的效用，可輔助zhi療疳積瀉痢、腹脹瘦弱、、瘡痛腫毒、外傷出血等癥。綠豆：性味甘寒，有利niao消zhong、中和解du和清涼解渴的作用。豇豆：性味甘平，有健脾、利濕、清熱、解du、止血、消渴的功效。莜麥：蛋白質比大米、面粉高1.6——2.2倍，脂肪則多2——2.5倍，而且莜麥脂肪成分中的亞油酸含量較多，易被人體吸收，有降低人體血液中膽固醇的作用。莜麥含糖成分少，是糖尿bing患者的理想食品。蕎麥：蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，其維生素B1、維生素B2比小麥多兩倍、煙酸多3——4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是zih療高血ya的，經常食用蕎麥對糖尿bing也有一定的，蕎麥外用還可zhi療毒瘡腫痛等。大麥：其性滑膩，故常與粳米同食，也可磨粉制糕做面食用，還可煮茶飲服，亦可釀造啤酒。大麥淀粉含量略低于大米、小麥，而蛋白質、鈣、B族維生素等物質遠高于大米，有健脾開胃的功效，大麥芽性味甘溫，可消食、下氣、回乳。我國歷代醫(yī)學家均把栗子看成是yi氣、健脾、補shen、強身的滋補品。因其性涼，故身體虛寒者應少食或不食。高粱：高粱性味甘溫，有健脾益胃的作用。小兒xiaohuabuliang，可取高粱入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2——3克調服。但高粱性溫，含有收斂作用的鞣酸，bian秘者不宜食用。