清潔抽油煙機“防”比“治”重要 。就像健康問題永遠是“防”比“治”重要一樣，清潔油煙機的好方法也是一個“防”字。買回來的新油煙機在啟前用，先在兩只儲油盒里撒上薄薄一層肥皂粉，再注入約三分之一的水，這樣，回收下來的油就飄在水面上，而不是死死凝結(jié)在盒壁上了，等廢油將滿，倒掉后再如法炮制。同時也加大了噪音。

油煙機的排油煙系統(tǒng)長期不清洗引起的火災(zāi)隱患：a油煙機的排油煙罩漏油，滴在爐頭上，很容易引起火災(zāi)。b油煙機風(fēng)機葉輪機壁機底積油太多，油煙機的電機負荷過重，引起油煙機發(fā)熱電線短路，燒毀發(fā)動機，引起火災(zāi)。積油太多，堵塞葉槽，降低了油煙機抽風(fēng)效果，由于內(nèi)部積滿油垢，凈化處理效果明顯下降。還將形成火災(zāi)隱患(賓館酒樓的排油煙機風(fēng)道必須定期清洗,主要是防止火災(zāi))。

抽油煙機扇葉清洗：將清潔劑噴在扇葉上，靜置3分鐘；將一鍋水煮至沸騰，并使水蒸氣對準抽油煙口，接著打開抽油煙機，利用離心力原理，使殘存在扇葉上的油污隨著流入集油杯中；關(guān)掉開關(guān)，拿干凈抹布擦拭，扇葉立即清潔溜溜。因此，用80℃的熱水直接清洗機身，油污就會先洗下來。清潔工作結(jié)束后，不要忘了再涂一遍洗潔劑在機身上，要涂得稍厚，濕度控制在'不滴掛'即可，然后再在開關(guān)鍵上覆蓋保鮮膜。

油煙機已經(jīng)成為現(xiàn)代廚房不可或缺的電器，油煙機長期不進行清洗，會出現(xiàn)兩個問題，一、油垢聚積會導(dǎo)致油煙機工作效果變差，無法達到其應(yīng)有的效果，二、油垢長期聚積在油煙機內(nèi)部會產(chǎn)生大量細菌病毒，危害健康，因而油煙機必須定期清洗殺菌。家用油煙機清洗步驟如下；

1、檢驗油煙機工作是否正常，關(guān)掉油煙機的電源。

2、擰開網(wǎng)罩蓋板和網(wǎng)罩的螺釘，取下蓋板的網(wǎng)罩，放入洗碗池中，向網(wǎng)罩、蓋板噴灑一定量的油煙機清潔劑，放置片刻，用毛刷就熱水刷洗。