食品冷庫的安裝溫度:食品冷庫的溫度對儲存大量食品起著決定性的作用。如果溫度降到-15℃以下，食物的dong形成率將會更高，基本上微生物和酶將停止它們的活性生長，氧化將會更慢，從而允許食物儲存更長的時間。而且具有更好的制冷質(zhì)量。然而，如果沒有達到要求的溫度，食品的儲存質(zhì)量將得不到保證。因此，我們應該注意食物冷藏的溫度。食品冷庫安裝設計:冷庫的制冷質(zhì)量與早期冷庫的建設密切相關。例如，海鮮冷庫的溫度通?？刂圃?20℃以下，但如果冷庫的溫度因保溫不當而達不到-20℃，則會影響冷庫中儲存的水產(chǎn)品的新鮮度和保鮮質(zhì)量。即使溫度不合適，也會導致海鮮腐爛并產(chǎn)生異味。

農(nóng)產(chǎn)品冷庫的結(jié)構(gòu)設計在設計農(nóng)產(chǎn)品冷庫時，首先要確定農(nóng)產(chǎn)品冷庫的結(jié)構(gòu)。需要注意的是，農(nóng)產(chǎn)品冷庫的設計結(jié)構(gòu)受地理位置和倉庫面積等諸多因素的影響，因此冷庫的大小和形狀是不同的。冷庫安裝公司將根據(jù)倉庫條件和儲存要求設計保鮮冷庫的安裝圖紙，并根據(jù)使用規(guī)劃和品牌偏好設計保鮮冷庫的結(jié)構(gòu)和制冷設備的配置。一般來說，溫度越低，產(chǎn)品的營養(yǎng)消耗越低，病蟲害的活性越低，保持新鮮品質(zhì)的時間越長。

可控氣氛儲存的安全性。由于空調(diào)倉庫是一個封閉的冷庫，當倉庫內(nèi)的溫度上升和下降時，其氣體壓力也會發(fā)生變化，經(jīng)常會造成倉庫內(nèi)外的壓力差。為此，通常在可控氣氛存儲器上安裝平衡袋和安全閥，以將壓力限制在設計的安全范圍內(nèi)。(4)空調(diào)倉庫一般為單層建筑。當水果和蔬菜在倉庫中運輸、堆放和儲存時，地面必須承受很大的負荷。較大的可控氣氛儲存室的建筑高度一般約為6米。(1)制冷系統(tǒng):空調(diào)保鮮倉庫中的制冷設備大多采用活塞式單級壓縮制冷系統(tǒng)，使用氟利昂R22作為制冷劑，倉庫中的冷卻方式可以是制冷劑的直接蒸發(fā)冷卻。

往復活塞式壓縮機應拆下活塞、連桿、氣閥和填料，并清潔設備表面和拆下的零部件。氣閥和填料不應用蒸汽清洗。2.用油封潤滑油密封的往復活塞式壓縮機在設備技術文件規(guī)定的油封期內(nèi)安裝時，除氣閥外的其他零部件不得拆卸和清洗。3.在設備技術文件規(guī)定的油封期內(nèi)安裝螺桿式壓縮機和滑片式壓縮機時。不能拆卸和清洗，如有特殊要求，應按設備技術文件的規(guī)定執(zhí)行；4、冷庫公司應拆除并清洗彩虹蓋、隔膜和吸排氣閥?，F(xiàn)場組裝的壓縮機應清除主要發(fā)動機零件、部件和附屬設備。氣閥、填料和其他密封件不得用蒸汽清洗。清洗后，應清除清洗劑或水，并檢查零件、部件和設備的表面是否有損壞等缺陷。整個網(wǎng)格完成后，應涂上一薄層潤滑油(未潤滑且與介質(zhì)接觸的零件和部件不應涂油)。