開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。杭州市民祝帆在品嘗之余告訴記者：“獨特的原料，精心的烹制，加上飲食與文化的有機結(jié)合，讓我很想去當?shù)卦龠M一步品嘗這樣的美食。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們！

今天起，這從鄉(xiāng)野民間精挑細選的30道開化土菜，10款開化小菜，10味開化小吃，呈現(xiàn)給大家。饞了嗎？且聽衢小布先從30道土菜說起—— 開化青螄，開化青螄，是開化縣傳統(tǒng)的河鮮美味。青螄不同于螺絲，它外殼黑色細長，肉質(zhì)灰綠色?！敖裉斓拈_化菜超好吃，和杭州菜相比有不一樣的風味，特別是這道清水魚，肉質(zhì)爽滑，湯鮮味美。青螄的生長對水溫、水質(zhì)和周圍環(huán)境的要求極高，必須具備三個條件，一是要純凈的清水，二是要流動的活水，三是水中要有大大小小的鵝卵石。因此出了開化便鮮有青螄。2014年5月2日， 《舌尖上的中國第二季》的《時節(jié)》篇中曾著重推介了開化青螄。

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。來自開化的大廚們使出渾身解數(shù)，為到場嘉賓奉上道道開化地道的特色美食，出來食材從開化帶來，就連燒菜的水也是從源頭帶來的，品開化美食，是文化的享受，是舌尖的享受，是自然生態(tài)的享受，是鄉(xiāng)土鄉(xiāng)愁的享受。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們！

朱建與開化結(jié)緣是在七年以前，第—次到開化就被這里生態(tài)環(huán)境和人文情懷所吸引。七年時間，朱建時常走訪開化，開化美食讓他魂牽夢縈，每每品嘗，都覺得味道相熟。然后，用這些磨出來的湯水，加上蕨菜、豆腐、豬腸、豇豆干等等煮熟，就形成了濃香微辣的米粉羹了。他希望，開化美食能夠越走越遠，讓更多的人品嘗到這種美味。祝福開化發(fā)展蒸蒸日上，開化美食深入人心。

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務?！斑@個汽糕口感軟軟的，上面還有香干、肉和辣椒，和我們平時吃的定勝糕不一樣，很好吃。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們！

11月2日，由中國飯店協(xié)會指導、開化縣人民1政府主辦的首屆中國·開化美食文化節(jié)暨開化美食旅游發(fā)展論壇盛大開幕。當天中午，業(yè)內(nèi)專家、美食達人和縣內(nèi)外游客一共千余人齊聚山清水秀的金星村，共享一場美食文化饕餮盛宴。