海鮮蒸柜產(chǎn)品特點

1.海鮮蒸柜采用加厚不銹鋼制作，流暢外觀。操作簡單，耐高溫膠門封，密封牢固。

2.120#爐頭配550W風(fēng)機(jī)火力強(qiáng)勁，上氣快，蒸飯蒸菜快效率非常高。

3.獨特設(shè)計的簡易式漸進(jìn)門鎖，方便實用。

4.全自動浮球進(jìn)水功能，缺水自給，滿水自停。

5.一次性沖壓成型的不銹鋼層架，清潔衛(wèi)生，經(jīng)久耐

海鮮蒸柜多用于酒店、學(xué)校工廠等大型食堂。醇油海鮮蒸柜除了用來蒸海鮮，排骨、雞鴨等肉食以外，還可蒸米飯、饅頭、包子，我們還有專門用來蒸米飯的蒸飯柜，也可以燉湯。廣泛用于大酒店。大排擋、食堂、快餐店等等。

全自動蒸飯柜特點：

全自動工程型蒸飯柜，功能齊全，安全，使用。

1、缺水?dāng)嚯?，自動進(jìn)水，防干燒。

2、整體發(fā)泡，保溫性能好。

3、自動保溫

4、嵌入式硅焦門封，密封牢靠。

5、分區(qū)控制，使用靈活，節(jié)能性能優(yōu)異。

工程型蒸飯柜是我公司為配套大型商用廚房工程而精心設(shè)計的一款配套產(chǎn)品，此產(chǎn)品功能齊全，高能效。材質(zhì)選用304不銹鋼制造。蒸飯柜多用于酒店、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯柜除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可整煮肉、雞鴨等肉食。

分類及特點編輯

1.按加熱方式可分為燃?xì)庹麸埞?、電熱蒸飯柜、電熱蒸汽兩用蒸飯柜?　　

2.按規(guī)格大小可分單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜。 　　

3.按性能特點還可分為普通蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數(shù)碼蒸飯柜、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。

規(guī)格大小與供應(yīng)人次

6盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍150人左右； 　　

8盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍200人左右； 　　

10盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍250人左右； 　　

12盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍300人左右； 　　

16盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍400人左右； 　　

20盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍500人左右； 　　

24盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍600人左右； 　　

32盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍800人左右； 　　

40盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍1000人左右； 　　

48盤蒸飯柜適用人數(shù)范圍1200人左右；

蒸飯柜操作規(guī)程

1、 預(yù)熱：接通水源、電源、待水箱加滿水后，按下電源開關(guān)，電源指示燈亮、進(jìn)行預(yù)熱，

待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，準(zhǔn)備放入食品蒸制。

2、 蒸制食品：開門放入食品蒸制前，應(yīng)先關(guān)閉電源，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)高溫蒸汽

泄壓，以防止蒸汽對人體的灼燒。泄壓后便可開柜門放入要蒸制的食品，關(guān)閉門把手并系好安全扣，方可送電，讓蒸飯柜加熱工作。

3、 蒸制米飯：按每盤3kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈后，倒入蒸飯盤內(nèi)，加大約水3kg，應(yīng)能覆蓋大米，平整大米表面，放入蒸飯柜內(nèi)，其余操作同上。

4、 泄壓取物：待食品蒸熟后，便可關(guān)閉電源，同時視所蒸制食品是否需要燜焗而定是否立

即取出。開門時應(yīng)注意身體切勿正對蒸飯柜及門縫，并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯柜，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后再解除安全扣取出食品。取出食品應(yīng)戴上隔熱手套，防止手被燙。