傳菜電梯是曳引機(jī)就是電梯的心臟，電梯能夠上下，就是靠曳引機(jī)拖動(dòng)。其工作原理為，曳引機(jī)上有個(gè)驅(qū)動(dòng)曳引輪，輪上有鋼絲繩，繩的一端是傳菜電梯轎廂，另一端是配重，曳引機(jī)拖動(dòng)著鋼絲繩，鋼絲繩連著電梯轎箱，曳引機(jī)帶著鋼絲繩上上下下。傳菜電梯至少有兩根鋼絲繩，安全系數(shù)很高。

廚房節(jié)省運(yùn)輸成本的解決辦法——安裝傳菜電梯，傳菜電梯是應(yīng)用在上下樓層之間的垂直運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備。傳菜電梯廣泛用于各類飯店、賓館、酒店、學(xué)校、醫(yī)院等行業(yè)。傳菜電梯廂體垂直運(yùn)行于上下樓層傳送食品、飲料、餐具、食品材料、廢棄雜物等，方便、快捷，節(jié)省勞力成本。

在選擇電梯生產(chǎn)廠家，更應(yīng)十分慎重，

也可以說(shuō)這是選購(gòu)電梯非常關(guān)鍵的一步，在電梯訂購(gòu)簽合同前，購(gòu)買方一定要對(duì)供貨廠家進(jìn)行審核和考察;而廠家有義務(wù)向買方出示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、電梯生產(chǎn)許可證，其所屬施工部門建筑業(yè)企業(yè)等級(jí)資質(zhì)，安裝安全認(rèn)可證等證明文件，也要求買方人員咨詢供方對(duì)需方售前售后的服務(wù)承諾、保修時(shí)間、了解自己所需產(chǎn)品在實(shí)際使用中的狀況和性能，比如說(shuō)維修使用的專用工具，易損備品備件、供貨周期、廠家對(duì)該類產(chǎn)品生產(chǎn)量、電梯功能的落實(shí)、投入市場(chǎng)使用量等等，這些都可列入考察內(nèi)容和項(xiàng)目。這些內(nèi)容直接反映了生產(chǎn)廠家綜合實(shí)力和基本生產(chǎn)狀態(tài)。

傳菜電梯對(duì)于空間的選擇。

為了提高傳菜電梯的實(shí)用性，我們應(yīng)該盡量選擇一些空間大、承載能力強(qiáng)的產(chǎn)品，因?yàn)閭鞑穗娞莸某休d能力越大，使用起來(lái)就越方便，尤其是各種食品的搬運(yùn)。有些倉(cāng)庫(kù)有油和米也可以有效地提高人們工作的效率和速度。

在選擇傳菜電梯時(shí)，也建議從使用該產(chǎn)品開始。畢竟，這個(gè)產(chǎn)品在使用中往往非常繁忙，可能需要一次發(fā)送到幾個(gè)不同的樓層，所以在操作中有一定的順序。