水果片低溫氣流膨化罐圖片特點

真空凍干膨化保持了食品原味與色澤，營養(yǎng)損失少，是較為理想的一種膨化食品。

低溫高壓氣流膨化是將食品物料在高壓膨化罐中加熱到膨化溫度，再瞬間接到真空度較高的真空管釋放壓力，使物料中的水分發(fā)生閃蒸現(xiàn)象（瞬間汽化），進(jìn)而實現(xiàn)膨化。水果片低溫氣流膨化罐圖片這種真空膨化方式應(yīng)用膨化率高、設(shè)備適用廣，因此較為廣泛。會影響膨化效果。

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變溫壓差膨化果蔬脆片被國際食品界譽(yù)為“二十一世紀(jì)食品”，它以新鮮水果蔬菜為原料，

水果片低溫氣流膨化罐圖片采用變溫壓差膨化技術(shù)制成，是繼油炸果蔬脆片、真空油炸果蔬脆片之后的第三代產(chǎn)品。

水果片低溫氣流膨化罐圖片在國際市場上，膨化果蔬脆片以其味道鮮美、口感酥脆、色澤鮮艷、營養(yǎng)豐富、適合不同口味人群及易于保存和攜帶方便等特點而異軍突起，成為流行的特色食品。

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水果片低溫氣流膨化罐圖片膨化果蔬既可作為休閑食品，也可將其進(jìn)行超微粉碎，作為其他食品加工時使用的高附加值營養(yǎng)基料，應(yīng)用前景十分廣闊。水果片低溫氣流膨化罐圖片國內(nèi)外已有數(shù)十種果蔬原料進(jìn)行過變溫壓差膨化干燥加工，生產(chǎn)的許多產(chǎn)品具有良好的感官和營養(yǎng)特性，能開發(fā)出許多有較好市場潛力的產(chǎn)品。果蔬膨化產(chǎn)品的得率一般為10～15：1，而膨化產(chǎn)品與鮮樣產(chǎn)品的市場銷售價格比約為60～70：1，扣除生產(chǎn)成本，產(chǎn)品增值將達(dá)到原來的3～5倍，利潤相當(dāng)可觀。該技術(shù)自投入市場以來，水果片低溫氣流膨化罐圖片引起了國內(nèi)外科研單位和生產(chǎn)廠家的廣泛關(guān)注，目前已有數(shù)十個廠家在論證投產(chǎn)，產(chǎn)品以出口為主，且供不應(yīng)求。

水果片低溫氣流膨化罐圖片果品如蘋果、梨、香蕉、柑橘、菠蘿、杏、棗、枸杞等，蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯、芹菜、食用菌、大蒜等。

水果片低溫氣流膨化罐圖片生產(chǎn)新型果蔬產(chǎn)品。用膨化果蔬直接加工果蔬不同于果蔬榨汁后噴霧干燥生產(chǎn)的果蔬粉，前者含有更多的成分，如維生素、纖維素、礦物質(zhì)和風(fēng)味成分等。在國際市場上，膨化果蔬脆片以其純凈天然、味道鮮美、口感酥脆、色澤鮮艷、營養(yǎng)豐富、適合不同口味人群、易于保存和攜帶方便等特點而異軍突起，成為流行的新型果蔬加工品。水果片低溫氣流膨化罐圖片膨化果蔬脆片的原料來源非常廣泛。該技術(shù)主要用于生產(chǎn)非油炸果蔬膨化產(chǎn)品。目前，項目正在與有關(guān)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行項目洽談，中試技術(shù)已經(jīng)成熟，有望近期轉(zhuǎn)讓并投產(chǎn)。