1.需要準備適量的面粉、酵母、豬肉、鹽、十三香、生抽、蠔油、植物油、小蔥、生姜、水、烤腸、生菜、蔥伴侶醬。2.在盤中放入適量的面粉、酵母、一點一點往里面加水，揉成光滑的面團。3.豬肉清洗干凈之后剁成肉餡，然后可以按照自己的口味加入一些調(diào)味料，加入一點清水攪拌均勻。4.面團發(fā)酵好了之后，用手揉搓一下，排空里面的空氣。然后把面團搟成長方形。5.把面放在烤盤上，在面上加入適量的肉餡烤制大約15分鐘左右的時間。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

4、將切好的韭菜放入盆中，倒入花生油、雞精攪拌均勻，將炒好的雞蛋放入盆中，再放入適量的鹽，進行攪拌。5、將醒好的面團放到面板上揉搓，使面團表面光滑，搓成長條狀，切成大小均勻的小劑子，再把小劑子搟成中間厚點、周圍薄些的面皮，然后一個一個包上餡料就好了。6、電不粘鍋鍋底刷少許花生油，鍋熱將包子逐個放入鍋中，蓋上鍋蓋，開中火，待包子底部出現(xiàn)酥皮，再調(diào)制一點面粉水，沿著包子的縫隙倒入鍋中，開大火，待面粉水收干成酥皮狀，關(guān)火，裝盤，一盤皮薄、餡多、美味的家常煎包子出鍋了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

面團發(fā)酵的時候，拌肉餡。豬肉餡中加入鹽、雞精、老抽、料酒、蔥花、姜末拌勻，再加入肉皮凍（沒有肉皮凍就加清水），攪拌上勁，肉餡就做好了5、發(fā)酵好的面團，慢慢揉合排氣，揉均勻6、案板上撒粉，把面團搓成長條，分割成小劑子7、取一個小劑子，搓圓壓扁，用搟面杖搟成當中厚邊緣薄的圓形，放上肉餡8、包起來，成小包子狀9、平底鍋燒熱，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎10、煎至生煎底部金黃11、倒入小半碗清水，沒過鍋底，撒上黑芝麻和蔥花（這里加水的量根據(jù)生煎包的大小調(diào)整，如果生煎包的個頭較大，那么需要加水到生煎包大約1/3處，否則加熱時間太短會導致生煎包內(nèi)部不熟） 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

羊肉洗凈，瀝去水，剁成末。將羊肉末放入容器內(nèi)，加入蔥末、紹酒、醬油、白糖、精鹽、味精、清水25克、麻油攪勻上勁成餡。（3）食用堿放入容器內(nèi)，加入溫水10克溶化成食用堿水，揉入發(fā)酵的面團內(nèi)。（4）將面團搓成條，揪成36個劑子，逐一按扁成圓形面皮，放上餡，提褶收口捏成包子生坯，再按扁，擺入燒熱并加有植物油的平底鍋內(nèi)，煎至底面金黃、翻個，煎至兩面均呈金黃色，熟透鏟出，裝盤即成。提示：煎制時火不要過大，以免外湖內(nèi)生。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制