廣州藍(lán)奧環(huán)?？萍加邢薰尽鋬鍪称废驹O(shè)備生產(chǎn)廠家

臭氧冷鏈消毒機(jī)在食品廠的應(yīng)用

消毒滅菌

臭氧氣是一種氣體消毒劑，其殺菌過(guò)程是一種強(qiáng)氧化作用，使微生物細(xì)胞內(nèi)的各種成分發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的反應(yīng)而導(dǎo)致死l亡。臭氧滅活病毒通常被認(rèn)為是通過(guò)直接破壞其核糖核酸(RNA)或脫氧核糖核酸(DNA)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。但殺滅細(xì)菌、霉菌等微生物時(shí)，臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使細(xì)胞膜的構(gòu)成成分受損，導(dǎo)致新陳代謝障礙，抑制其生長(zhǎng)，臭氧不斷滲透破壞膜內(nèi)組織，直至死l亡。提高殺滅率的原因是在高濕度下，細(xì)胞膜膨脹變薄，細(xì)胞組織易被臭氧破壞。

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脫臭凈化

有良好的臭氧除臭性能。憑借氧化性能可以迅速分解有機(jī)或無(wú)機(jī)物質(zhì)，產(chǎn)生臭味和其它氣味。臭氧氣氧化分解生成無(wú)味的生成物。

保存

在蔬菜、水果的貯藏中使用臭氧除有殺滅或抑制霉菌生長(zhǎng)，防止腐爛外，還有防止老化保存的作用。臭氧對(duì)水果、蔬菜呼吸過(guò)程中的催熟劑C2H4乙烯氣體的氧化作用是其機(jī)理。反應(yīng)過(guò)程如下：H2C-CH2 O3→C2H4O O2→CO2 H2O

乙二醇中間產(chǎn)物C2H4O還能抑制其他微生物如霉菌。

水果和蔬菜臭氧冷藏

在蔬菜和水果的儲(chǔ)藏中，臭氧除具有殺滅或抑制霉菌、防止腐爛外，還具有防老化等保鮮作用。臭氧對(duì)水果、蔬菜呼吸催熟劑C2H4乙烯氣體的氧化作用機(jī)制。乙二醇中間產(chǎn)物還能抑制微生物，如霉菌。在殺菌、防霉、快速分解乙烯兩方面，臭氧都能起到延緩新陳代謝的作用，延緩后熟、老化和腐爛，并與包裝、冷藏、氣調(diào)一起使用，提高保鮮效果。

蔬菜水果貯藏防霉保鮮

蔬菜水果貯藏保鮮是一項(xiàng)復(fù)雜困難的工作，臭氧可在殺菌防霉與減緩新陳代謝兩個(gè)方面發(fā)揮作用，同包裝、冷藏、氣調(diào)等手段一起配合提高保鮮效果。

臭氧殺菌防霉分三個(gè)階段應(yīng)用：空氣消毒、人庫(kù)殺菌和日常防霉，目的是減少霉菌、酵母菌等微生物造成的腐爛。臭氧快速分解乙烯以實(shí)現(xiàn)減緩新陳代謝過(guò)程，推遲后熟和老化。

蛋的殺菌保存

蛋殼表面含有大量的細(xì)菌病毒，在從雞舍揀出雞蛋的過(guò)程中，細(xì)菌會(huì)侵入蛋體，破壞雞蛋的品質(zhì)，或者通過(guò)與人的接觸病菌，對(duì)種蛋來(lái)說(shuō)，會(huì)影響孵化率和雛雞的質(zhì)量。雖然成本很低，但化學(xué)熏蒸和藥液噴霧消毒方法可能會(huì)產(chǎn)生另將臭氧消毒和防霉保鮮系統(tǒng)安裝在蛋庫(kù)中，長(zhǎng)期保持一定的臭氧濃度(集中出庫(kù)時(shí)停止運(yùn)行)。大大減少了蛋殼表面微生物的數(shù)量，既滿足顧客雞蛋衛(wèi)生要求，又能對(duì)種蛋庫(kù)來(lái)說(shuō)，較高的相對(duì)濕度可以減少蛋內(nèi)的水分蒸發(fā)，提高孵化率，但是高濕度又會(huì)促使霉菌生長(zhǎng)，臭氧殺菌保鮮系統(tǒng)能夠解決這個(gè)問(wèn)題

目前比較常用的空氣消毒方法有臭氧法、紫外線法和化學(xué)消毒法。它是一種無(wú)色、無(wú)殘留物的臭氧，被稱為綠色消毒劑。實(shí)際上，臭氧具有顯著的殺菌、消毒、降解的作用，根據(jù)《消毒技術(shù)規(guī)范》，臭氧被定性為一種廣譜殺菌劑。臭氧氣能使細(xì)菌、真菌等菌體的蛋白質(zhì)外殼氧化變性，細(xì)菌、芽胞、病毒、真菌等。普通大腸埃希菌、糞鏈球菌、金黃色等，殺滅率大臭氧氣還能殺滅病毒、感冒病毒等，臭氧在室內(nèi)空氣中迅速均勻擴(kuò)散(普通紫外線燈只能直射，被遮擋的地方無(wú)法到達(dá)，存在著消毒盲區(qū))，消毒無(wú)死角，不產(chǎn)生殘留污染

臭氧發(fā)生器的優(yōu)點(diǎn)：

1.集成不銹鋼設(shè)計(jì)，集成控制，生產(chǎn)，電路模塊; 2.水冷，風(fēng)冷雙重冷卻技術(shù)，保證工作時(shí)間; 3.寬電壓高頻技術(shù)，低能耗; 4.臭氧濃度可調(diào)節(jié)，有針對(duì)性的供應(yīng)。

臭氧發(fā)生器的應(yīng)用領(lǐng)域：

臭氧發(fā)生器廣泛用于生活，各種食品加工業(yè)，化工設(shè)備，游泳池等的飲用水和污水處理。它是與人們生活息息相關(guān)的純凈水質(zhì)量產(chǎn)品。

臭氧在消毒后會(huì)迅速分解成氧氣，不會(huì)有任何化學(xué)物質(zhì)殘留，非常適合用在家庭中消毒。它可用于餐具廚具殺菌除味、冷凍海鮮殺菌祛腥、果蔬保鮮祛除農(nóng)殘、日常洗手殺菌消毒、母嬰用品清洗消毒等。