分類編輯按加熱方式可分為燃氣蒸飯車、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車。按規(guī)格大小可分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三門蒸飯車。按性能特點還可分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數(shù)碼蒸飯車、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。

多功能多用途無須專人看管，自動恒溫，自動進水，缺水報警，防止干燒；定時功能，安全氣閥豪華型鍍鉻門鎖鉸，方便實用，保溫、環(huán)保、、節(jié)能；·耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封，密封牢固；蒸人米柜數(shù)量為人數(shù)：36套電飯煲，人數(shù)為800人，蒸米柜適用數(shù)量：24盤蒸米車適用范圍約600人，蒸柜分類：單門蒸柜、雙門蒸柜、三門蒸柜，蒸飯柜適用于蒸制饅頭、米飯、包子地瓜、肉類、玉米、米糕海鮮以及面粉制品等。進口不銹鋼制造，豪華美觀，清潔衛(wèi)生；沖壓成型的不銹鋼蒸飯盤和支層條，經(jīng)久耐用；蒸制功能：大米、饅頭、包子、海鮮、燉湯、濕蒸消毒，效果更佳蒸飯車。

車體為柜形，由不銹鋼制成，一般由304不銹鋼制成。蒸飯車主要用于酒店、學(xué)校和工廠等大型食堂。除了蒸米飯、饅頭和饅頭，蒸飯器還可以蒸豬肉、雞鴨和燉湯等肉。電蒸柜是餐飲業(yè)所需的基本廚房設(shè)備。清蒸米飯快餐以健康快餐為品牌理念，讓顧客在忙碌的時候不僅能享受美味的食物，還能保證“革命之都”的健康。當(dāng)電磁蒸柜被用來為廚房烹飪更多的菜肴和佳肴時，它甚至更好。

電磁蒸飯機的產(chǎn)品特點如下:

，全自動微電腦監(jiān)控，無需看管，省心省力。蒸制時間和溫度可自行設(shè)定，適用于不同的食物和不同的環(huán)境。

二是自動顯示蒸制時間和溫度，蒸制柜的工作狀態(tài)一目了然。

因為米飯是煮好的，所以米飯的含水量很大，米粒很飽，這也是為什么很多人說電飯煲煮的米飯很好吃。

當(dāng)電壓力鍋蒸米飯時，米飯和水也放入電壓力鍋中加熱，由于是封閉的環(huán)境，加熱時產(chǎn)生的蒸汽不能排出，氣壓變高時電壓力鍋的沸點變高，電壓力鍋中的水可以加熱到110-150℃.

因為大米是在高溫高壓下蒸的，而且大米的含水量相對較低，所以大米會相對干燥。

一些用戶在蒸米飯時會加入更多的水來使米飯變軟。然而，由于電壓力鍋的高溫高壓加熱特性，大米的含水量不會有太大的提高。相反，如果水太多，米飯會變得又濕又粘。

豐盛的正餐

材料:

30克芋頭丁

18杯大豆

14杯糙米

18杯黑豆

14杯米飯

350-400毫升

練習(xí):

(1)將大豆、糙米和黑豆洗凈，在水中浸泡3-4小時，與洗凈的大米和水一起在電飯鍋中烹飪。

(2)將芋頭洗凈去皮，用電飯鍋蒸熟，取出切片。

③將大米和芋頭丁混合均勻。

健康知識:

大米、豆類和根莖的組合可以主要增加纖維的攝入，延緩胃排空和血糖的上升速度，還可以增加口感。

營養(yǎng)成分:

脂肪5g

蛋白質(zhì)1875 g

8.2g膳食纖維

碳水化合物30克

膽固醇0毫克

加熱295千卡