廚房排煙管道的維護(hù)方法

清潔油煙管道時(shí)，還需要清潔油煙機(jī)和爐灶。清潔油煙管道前，應(yīng)清潔油煙機(jī)、出風(fēng)口、油煙機(jī)內(nèi)燈罩、出風(fēng)口、電機(jī)和灶臺(tái)表面。同時(shí)，清掃注重是排煙口與煙罩連接處與煙罩平行的煙道。清洗這些部位，不僅可以讓排煙管在清洗后工作得更好，還可以讓整個(gè)廚房更干凈整潔。

清潔廚房排煙系統(tǒng)的排氣罩需要使用油性化學(xué)品來(lái)清除煙道中的大量油漬。油類(lèi)化學(xué)品用高壓清潔劑噴灑，然后用清水沖洗。長(zhǎng)期使用后，排煙葉片會(huì)形成厚厚的油漬，也會(huì)影響排煙的排氣效果。清潔時(shí)，需要拆下排煙來(lái)清潔內(nèi)葉輪、內(nèi)壁和表面。

   忽視廚房排煙設(shè)備清理工作引發(fā)的問(wèn)題?

　之前有一家餐廳的廚房水管起火，幸運(yùn)的是，大火被商業(yè)區(qū)的志愿消防隊(duì)迅速撲滅，沒(méi)有造成人員傷亡。據(jù)調(diào)查，起火原因是廚師炒菜時(shí)鍋爐冒出的火花飄入油煙機(jī)。

　提醒：酒店、餐廳、醫(yī)院、學(xué)校等廚房的煙道要定期清洗，確保清洗質(zhì)量;油炸食物時(shí)，采取措施防止食用油溢出和著火;做飯后，及時(shí)關(guān)閉廚房所有燃?xì)狻⑷加烷y門(mén)，并切斷氣源、火源、電源后方可離開(kāi)。

廚房排煙管道用封膠劑的正確使用

廚房排煙風(fēng)管的密封應(yīng)以板聯(lián)接為基礎(chǔ)，膠封是另一種密封方式，而非前一種密封方式;

密封劑和其它密封方法都可以用來(lái)密封，嵌縫法是一個(gè)簡(jiǎn)單的二次密封方法，它可以同時(shí)密封和其它密封方法;

金屬排煙通風(fēng)管密封膠的性能應(yīng)符合使用環(huán)境的要求;

密封膠的一面貼在金屬管板上，并與金屬管材的風(fēng)道膨脹系數(shù)相一致;

填縫處的密封膠側(cè)與空氣管路內(nèi)的氣流(或周?chē)目諝?接觸，其溫度應(yīng)能適應(yīng)接觸氣體的溫度;

無(wú)論采用哪種方法，都應(yīng)保證正壓側(cè)的密封面。

在安裝廚房排煙管道時(shí)這幾點(diǎn)一定要注意

1.管道位置

以公共煙道的排煙為例，在對(duì)廚房進(jìn)行裝飾之前應(yīng)該仔細(xì)調(diào)查公共煙道的方位，判斷合理的煙囪裝置的方位。 煙囪裝置的高度和方向、插座的方向、煙囪如何行駛、如何彎曲、進(jìn)入吊起天花板、橫跨梁和墻面要小心規(guī)劃。

2.管道長(zhǎng)度

間隔的公共煙道口越近，該管道對(duì)排煙的影響越小，排煙也越明亮，管道長(zhǎng)度可以控制在2米以內(nèi)。 不到1.5米比較好。 煙道口的開(kāi)口方位也事先規(guī)劃，將煙管不長(zhǎng)則稍微高一點(diǎn)使煙道容易排煙的煙管封入天花板，既可以兼顧美觀，也可以減少吊箱的空間。

3.避開(kāi)家電

應(yīng)該讓廚房排煙管道避開(kāi)電纜，避免各種家具、電氣設(shè)備和天花板、墻面的障礙。 因此，如果不是舊房間的改造，應(yīng)該從一開(kāi)始就決定煙管的方向，然后再穩(wěn)定煙機(jī)周?chē)牡跸洹?br />