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發(fā)布時間:2021-08-05 00:09  

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食入的蛋白質在體內經(jīng)過消化被水解成氨基酸被吸收后,合成人體所需蛋白質,同時新的蛋白質又在不斷代謝與分解,時刻處于動態(tài)平衡中。因此,食物蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例,關系到人體蛋白質合成的量,尤其是青少年的生長發(fā)育、孕產(chǎn)婦的優(yōu)生優(yōu)育、老年人的健康長壽,都與膳食中蛋白質的量有著密切的關系。

控制鈉。研究表明,減少鈉的攝入可以以及與血壓相關的慢危險,且不會對、產(chǎn)生副作用。中國以前對鈉的推薦量為2.2克,而此次建議成年人將每天鈉的攝入量控制在1.5克以下,也就是約5克鹽。建議措施:改進烹調方法。做菜時多用香料突出食物的鮮味,如姜、蒜、香等;用酸味食材或調料突出咸味,比如醋、番茄、檸檬等



在因攝入高鈉導致時,鉀還具有的作用。身體健康的人會自動將多余的鉀排出體外,但患者需控 制鉀攝入量。中國人對鉀的重視程度不太夠,以前營養(yǎng)學會的推薦量是成人每天攝入2克鉀,而國外不少國家的推薦量是3.6~4克




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