三氯蔗糖甜味純正，甜味特性與甜味質(zhì)量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和儲存過程中都非常穩(wěn)定，適宜于各種食品加工過程。

1）三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中；

2）高溫加工工藝，如焙烤糕點、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝；

3）發(fā)酵食品；

4）和等供、疾病和患者使用的低糖產(chǎn)品；

5）水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn)；

6）快速灌裝飲料生產(chǎn)線。

（乳基甜品罐頭）、冷凍飲品（食用冰除外）、水果罐頭、果醬、蜜餞類、腌漬的蔬菜、加工食用菌和藻類、雜糧罐頭、黑芝麻糊、谷類甜品罐頭、焙烤食品、飲料類（包裝飲用水除外）、果凍、餐桌甜味料、調(diào)味品、醬油、糖果、膠基糖果等，但不允許在涼果類產(chǎn)品中使用。我國針對安賽蜜還制定了相應的質(zhì)量規(guī)格要求《食品安全國家標準 食品添加劑 乙酰酸鉀》（GB 25540-2010）。







此外按照《食品安全國家標準 預包裝食品標識通則》（GB 7718）的規(guī)定，只要在食品中使用了安賽蜜（包括使用了含安賽蜜的復配甜味劑）就必須在食品標簽上進行標識。食品添加劑允許使用量允許殘留量標準 [11] 添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量（g/kg）乙酰酸鉀焙烤食品甜味劑0.3乙酰酸鉀果凍甜味劑0.3（如用于果凍粉，按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量）乙酰酸鉀飲料類（14.01包裝飲用水類除外）甜味劑0.3（固體飲料按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量）乙酰酸鉀醬油甜味劑1.0乙酰酸鉀調(diào)味品甜味劑0.5