不少人民關(guān)心，農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸、售賣等過程中是否有附著新冠病毒的可能？如何烹飪冷凍蔬菜1、菜中的維生素屬于水溶性，所以在制作過程中避免水煮太久，盡量使用蒸的方式，避免維生素的流失。農(nóng)產(chǎn)品買回家后應(yīng)該如何處理才能放心食用？中國疾病預(yù)防控制中心研究員馮錄召表示，病毒通過飛沫、直接接觸等方式污染到蔬菜、肉和水果的幾率很低。蔬菜、肉、水果買回家后先用流水清洗。

云南高榕農(nóng)業(yè)有限公司主要經(jīng)營：農(nóng)業(yè)種植，水產(chǎn)品養(yǎng)殖，農(nóng)產(chǎn)品加工及銷售。

在曬干的過程中，蔬菜的水分和重量減少，味道卻得以濃縮，因此曬干不僅可作為一種保存方式，更是一種享用蔬菜不同風(fēng)味的方式。

將蔬菜切成薄片后置于竹篩中，放在向陽的地方，如果天氣好的話 5~6 天就可以曬干，曬干后則放入塑料袋中進(jìn)行冷藏保存。

適合于該保存法的蔬菜：

春季蔬菜：圓白菜、蘆筍、芹菜

夏季蔬菜：生菜、番茄、黃瓜、青椒、南瓜、茄子、苦瓜

秋季蔬菜：胡蘿卜、土豆、洋蔥、牛蒡、紅薯、芋頭

冬季蔬菜：大蔥、白菜、白蘿卜

四季蔬菜：豆芽

茄子

放在陰涼處存3-4天茄子的表面有一層蠟?zāi)軌蚱鸬奖Ｗo(hù)作用，所以茄子買回家不要著急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。注：如果切開后發(fā)現(xiàn)茄子變黑，且面積較大，不要食用。

豆角

用沸水焯一下，放陰涼處晾干、冷凍，可保存一個(gè)月。豆角放久了容易干，可以先用沸水焯一下，時(shí)間不要太長，然后放在陰涼處晾干，再用袋子裝好，放進(jìn)冰箱的冷凍室里，想吃的時(shí)候拿出來解凍一下即可。這個(gè)方法豆角可以保鮮一個(gè)月。然而，我國日常雜豆攝入量在每天生豆十幾克的數(shù)量級上，即便烹熟，也達(dá)不到每天至少150克的健康數(shù)量，因此不必總是強(qiáng)調(diào)豆子多吃不好消化之類的不好的效果，還需要大力增加豆類的攝入量，達(dá)到「多吃」的狀態(tài)之后再擔(dān)心也來得及。注：長毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千萬不能生吃或夾生吃，很容易有毒。