食堂承包

時(shí)下，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成了人們生活中關(guān)心的問(wèn)題，人們外出就餐的時(shí)候，時(shí)刻關(guān)注著飲食的健康性。尤其是對(duì)于每天都在思考如何解決員工吃飯的企業(yè)而言，食品安全問(wèn)題也是他們常討論的問(wèn)題。確實(shí)，經(jīng)營(yíng)人的利益要保障，但學(xué)生的利益更要維護(hù)好，要盡其所能為學(xué)生提供良好的學(xué)習(xí)和生活條件。據(jù)了解，很多企業(yè)食堂依然用傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式，在給員工提供著相關(guān)的就餐服務(wù)。而對(duì)員工來(lái)說(shuō)，這種傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式顯然已經(jīng)無(wú)法滿足他們提出的新的要求，尤其是對(duì)食品的安全，環(huán)保，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)等方面的需求。當(dāng)人們不能正常的解決自己的溫飽問(wèn)題的時(shí)候，就無(wú)法全身心的投入到工作中去。對(duì)于容納著上千人就業(yè)的工廠來(lái)說(shuō)，應(yīng)該如何解決這一問(wèn)題。是否可以通過(guò)食堂承包蔬菜配送來(lái)提供員工就餐滿意度呢？

食堂承包快餐盒清理

為大家介紹食堂承包方案的餐飲具洗滌、消du的管理制度：      

1、應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的餐飲具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，消毒間內(nèi)配洗刷、消毒、保潔設(shè)備。

2、洗刷餐飲具人員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)?、堿水洗、清水沖、熱力消、密保潔”的順序操作。

3、每餐收回來(lái)的餐飲具、用具，要馬上進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。      

4、清洗餐具用具的洗滌劑、消毒ji須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前須清洗干凈，消毒后的餐飲具應(yīng)該是表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物，及時(shí)放入保潔柜保存?zhèn)溆谩? 

各式快餐的做法

蘆筍炒飯：很簡(jiǎn)單，先炒少許哨子，然后加入切成小段的蘆筍，翻炒以后，把飯拌進(jìn)去就可以便了。

     蒸南瓜：南瓜蒸著吃比煮著吃要甜很多。這也是個(gè)沒(méi)技術(shù)南瓜的菜，切成小塊，煮飯的時(shí)候，放在電飯鍋的蒸格上蒸，飯煮好之后，南瓜也就蒸熟了。

     甜皮鴨：買的。

     還有一道菜：亂七八糟的，里面有土豆、洋蔥、青椒和雞蛋。

豬肉蘆筍卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上蘆筍，先在平底鍋里煎至變色，然后加生抽料酒燜一下，就行。

蝦皮花菜：花菜先焯一下，然后加蝦皮，紅蘿卜粒勾芡

熗豆芽：油燒熱以后，加幾顆干辣椒爆香，應(yīng)該再放點(diǎn)花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不斷翻炒就ok。

春季時(shí)鮮蔬菜對(duì)不同體質(zhì)的忌宜

蕹菜 又名空心菜，味甘性平?？沙?，可煮湯，可涼拌。因?yàn)槲兜?，常不被人們重視，忽略了它的藥yong價(jià)值。嵇會(huì)的《方草木狀》稱之為“南方之奇蔬”，因它能jie毒，如jie毒蕈類、pi霜、野葛、木薯等；治、毒蛇咬傷；治淋濁便xue、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出xue及無(wú)名。蘇州利友快餐長(zhǎng)期致力于工廠、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等企事業(yè)單位職工膳食托管、外送、食堂承包、廚房設(shè)計(jì)等后勤服務(wù)工作。有載，用其內(nèi)服能治熱痢，外用能治瘡?fù)茨[毒。紫色蕹菜含有yi島素樣物質(zhì)，故糖尿bing食用有利于控制xue糖。