隨著國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)的相對(duì)充足，肉豬快速生長(zhǎng)與豬肉品質(zhì)下降的矛盾日趨突出。如何在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)有效改善豬肉品質(zhì)和養(yǎng)豬效益已成為當(dāng)今的熱點(diǎn)問(wèn)題。據(jù)報(bào)道，在豬飼料中添加干酪乳桿l菌，能夠促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育，使其抗l病性增強(qiáng)，還能夠增加肉雞的重量，改善雞舍的環(huán)境，減少氨的含量和惡臭氣味，是雛雞生長(zhǎng)更快更健康。益生菌是一種健康的、具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的新型益生素，可以替代抗l生素和其他藥l物生產(chǎn)無(wú)藥l物殘留的安全豬肉產(chǎn)品，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展起著不可估量的作用。對(duì)益生菌發(fā)酵飼料的定義、作用機(jī)理及在養(yǎng)豬業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行了介紹。

?什么是發(fā)酵飼料?

發(fā)酵飼料真正名稱叫做“混合型飼料添加劑 微生物”，顧名思義：發(fā)酵飼料屬于一種微生物添加劑，作為添加劑使用，飼料原料只是益生菌的附著物或者母體，益生菌通過(guò)飼料原料的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)環(huán)境，產(chǎn)出多種有益于動(dòng)物的代謝產(chǎn)物。連續(xù)使用鴨鵝養(yǎng)殖專用復(fù)合益生菌后，養(yǎng)殖場(chǎng)遍布有益菌，形成益生菌生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，糞污水道與儲(chǔ)水池能夠自動(dòng)分解改善水質(zhì)，通過(guò)沼氣或多級(jí)儲(chǔ)水池過(guò)濾后結(jié)合如水生植物等措施能夠達(dá)到合格排放。比如各種酶、抗l菌素、肽等，這些代謝產(chǎn)物的多與少，是由益生菌的活性決定的，活性強(qiáng)的代謝產(chǎn)物旺盛，活性差的代謝產(chǎn)物就很少，自然產(chǎn)品的效果就差很多，表面上看我們?nèi)庋劭床怀鰜?lái)的，顏色，味道都很好，但效果卻相差很多。

每2噸統(tǒng)糠、菌糠、酒糟添加99多功能飼料發(fā)酵劑500克、玉米粉400公斤，將各物料均勻攪拌在一起，將含水量調(diào)節(jié)至60%左右，將攪拌均勻的物料放至密封的容器中壓實(shí)密封發(fā)酵3-5天，發(fā)酵料有甜酒香味即可使用。

每2噸棉粕、茶粕、菜粕、棕櫚粕原料添加本品2包（1000克）、玉米粉400公斤。通過(guò)對(duì)該類產(chǎn)品的實(shí)際使用效果調(diào)查主要表現(xiàn)在生物發(fā)酵通過(guò)改善動(dòng)物腸道、提高消化率、減少環(huán)境異味幾個(gè)方面來(lái)影響動(dòng)物的生產(chǎn)性能，我們應(yīng)當(dāng)重視其作用，但不能夸大其功效。多功能飼料發(fā)酵劑不僅能夠快速去除棉粕、茶粕、菜粕、棕櫚粕等其中的抗?fàn)I養(yǎng)因子（俗稱其中的毒l素），還能夠在發(fā)酵過(guò)程中生成大量對(duì)動(dòng)物有益的的小肽成為高吸收率的生物蛋白飼料。