衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項目如：【面點培訓(xùn)】【西點培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。西安烤面筋培訓(xùn)

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享

菜肴品種及口味更新

接待型賓館的餐飲業(yè)，對菜肴的與開發(fā)行動緩慢，且只針對的口味及要求，并未認(rèn)真研究市場需求，客人的口味，對菜品只包裝其外表，如盤花、圍邊、擺放的造型等等，沒有深挖其內(nèi)在的口味與色澤，營養(yǎng)的搭配，更不注重品牌的培養(yǎng)。西安烤面筋培訓(xùn)

而當(dāng)前餐飲的消費者，對菜品品嘗有了更新的認(rèn)識和要求。西安烤面筋培訓(xùn)顧名思義，鮮榨果汁就是使用新鮮水果榨出來的果汁，喝些果汁可以適當(dāng)補充一些營養(yǎng)，成年人如果不能保證合理膳食，還有那些不愛喝白開水的人，味道香甜的果汁能使他們的飲水量增加，特別在夏季保證了身體對水分的需要。從70年代的“口食”，80年代的“目食”發(fā)展到今天“心食”的境界，從色、香、味、型、器的基礎(chǔ)上，上升到聲（聽聲音）、法（做法）、量（份量）、質(zhì)（質(zhì)量）、數(shù)（點菜量）的層面，而且更注重營養(yǎng)的搭配與吸收及原料的鮮活程度。

衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項目如：【面點培訓(xùn)】【西點培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享學(xué)習(xí)西點好就業(yè)嗎？

數(shù)據(jù)顯示，西點人才占從業(yè)人員的0.1%至0.2%之間，一個城市人均GDP超過3000美元時，預(yù)計到2017年西點食品行業(yè)將會達(dá)到2000億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。在西點行業(yè)具有技師職稱的西點師，年薪達(dá)10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右。

調(diào)查結(jié)果顯示，目前我國星級酒店、大型西餅連鎖屋等西點師缺口數(shù)量巨大，各大西點單位均高薪聘請西點師。

另一方面，西點師工作環(huán)境輕松，一般都在西點房、蛋糕房、西餅屋等地點工作。他們不用面對都市白領(lǐng)的職場壓力，卻能憑一技之長輕松的享受都市小白領(lǐng)的待遇。西安烤面筋培訓(xùn)

西點行業(yè)號稱“高薪的職業(yè)”、“幸福甜蜜的職業(yè)”。西點行業(yè)是公認(rèn)的高薪低壓行業(yè)。你說西點師好就業(yè)嗎？

西點行業(yè)一直被稱為21世紀(jì)“黃金產(chǎn)業(yè)”， 隨著我國人民生活水平的提高、餐飲市場的快速發(fā)展以及消費結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，西點市場需求量也越來越大，如今的西點行業(yè)，像快餐店、西點坊、賓館等在中國可謂是發(fā)展迅速，潛力巨大，生機勃勃。西安烤面筋培訓(xùn)

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2015年 1-10 月烘焙行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá) 2285 億元，同比增長 16%；利潤總額達(dá) 194 億元，同比增長21%。據(jù)預(yù)測到2020年我國烘焙食品行業(yè)收入預(yù)計達(dá)到5500億，你說西點創(chuàng)業(yè)掙錢嗎？

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享麻辣燙現(xiàn)在說自己沒吃過麻辣燙的幾乎沒有，麻辣燙已經(jīng)成為街頭巷尾耳熟能詳?shù)男〕?，立面食材豐富：各種綠葉蔬菜、各種丸子涮品、豆制品、海帶等等。 大家可以根據(jù)自己的需求自主選擇喜歡的食材，佐以老湯湯底，配上調(diào)味料，又麻又辣又香。如果產(chǎn)品在出廠前質(zhì)量檢驗不合格，可以返工，在商店里你認(rèn)為不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產(chǎn)品則不同。麻辣燙開店的利潤也是很可觀的。以小青菜舉例：一斤大概0.8元（不同地區(qū)會有差異，但是不大），每斤能夠有30-40顆，5顆小青菜串成一串， 以0.5元價格出售可賣3-5元。面食以方便面舉例，一塊散裝方便面0.3元，可賣1元。以單人消費10元、10個顧客為例，湯的成本在0.3*10=3元， 蔬菜成本10人份不會超過30元，如此算來毛利就能夠達(dá)到67元，再除去人工費和煤氣費等，少也能剩30元。