衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。早餐豆?jié){配送

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享到底學(xué)西點(diǎn)好還是面點(diǎn)強(qiáng)？

西點(diǎn)和面點(diǎn)的區(qū)別還是挺大的，你自身要弄清楚自身是喜愛面點(diǎn)多些還是西點(diǎn)多些。我就是做西點(diǎn)培訓(xùn)是的，個(gè)人愛好關(guān)鍵，每1個(gè)制造行業(yè)都必須長(zhǎng)久的鐘愛和堅(jiān)持不懈，那樣才能夠在1個(gè)制造行業(yè)做的更強(qiáng)。針對(duì)女生而言，西點(diǎn)應(yīng)當(dāng)會(huì)比面點(diǎn)輕輕松松某些，我讓你發(fā)某些人們學(xué)生的訓(xùn)練著作，明確好自身愛哪家層面再去堅(jiān)持不懈做下來(lái)。 這一要看著你的興趣愛好了，西點(diǎn)分幾類：生日蛋糕、曲奇餅干、吐司面包、甜品、幕斯等。而面點(diǎn)又分新中式和美式，如果美式得話，西點(diǎn)里邊總有了，如果新中式得話，那又有許多歸類了酥皮類、酥類、煎炸類、漿皮類、混糖皮類、餅類、別的類（如元宵節(jié)、綠豆糕）。來(lái)源：以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發(fā)酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒。這就看你要學(xué)習(xí)什么了。早餐豆?jié){配送

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享怎樣提高餐飲業(yè)的客單價(jià)

用優(yōu)惠活動(dòng)刺激顧客消費(fèi)。門店可以經(jīng)常做一些優(yōu)惠活動(dòng)，例如“滿200遠(yuǎn)送西瓜”等，在餐廳門口放一堆西瓜，人們遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看見，顧客進(jìn)店后，有的會(huì)為了湊夠200元多點(diǎn)一杯水或是多買一份小吃等，這樣就能提高整體的銷售業(yè)績(jī)。　　

升級(jí)餐廳用餐整體環(huán)境。每個(gè)人都希望在一個(gè)衛(wèi)生舒適的環(huán)境下享用食物，讓餐廳看起來(lái)更加舒適優(yōu)雅，這會(huì)在不知不覺中培養(yǎng)一批忠實(shí)的顧客。這種環(huán)境也與我們的高客單價(jià)相匹配。　　早餐豆?jié){配送

讓產(chǎn)品富有特色具有吸引力。高的客單價(jià)一定要有自己富有特色的產(chǎn)品相結(jié)合，而且這款富有特色的產(chǎn)品還必須是顧客廣泛接受的產(chǎn)品。這樣，我們?cè)谔岣呖蛦蝺r(jià)的同時(shí)，顧客被我們的特色產(chǎn)品吸引過來(lái)，整體來(lái)說(shuō)，提高部分產(chǎn)品的客單價(jià)就顯得容易多了?！　?

營(yíng)造一個(gè)愉快輕松的用餐氛圍。在大多數(shù)人用餐的時(shí)候，都希望用餐過程中輕松沒有負(fù)擔(dān)。特別是在外面吃東西，我們希望服務(wù)員不要交頭接耳談?wù)擃櫩偷闹b衣貌等，許多小細(xì)節(jié)的問題都要注意。

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享

閩味——沙縣小吃

以三明、沙縣菜為代表，主要流行于閩中地區(qū)。

閩中菜以其風(fēng)味獨(dú)特、做工精細(xì)、品種繁多和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而著稱，小吃居多。其中有名的是沙縣小吃。沙縣小吃共有162個(gè)品種，常年上市的有47多種，形成餛飩系列、豆腐系列、燒麥系列、芋頭系列、牛雜系列、其代表有燒麥、餛飩、夏茂芋餃、泥鰍粉干、魚丸、真心豆腐丸、米凍皮與米凍糕?；ń贩叟淞希捍蠹t袍花椒，青棵麻椒用途：本品適用于制作白肉，麻辣豆腐等各種熘炒菜，也可用制做臘味品，腌制食品，肉食品，等均可使用7。