衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享學(xué)面點(diǎn)是找培訓(xùn)學(xué)校呢？還是店里做學(xué)徒好？

學(xué)徒看似性價(jià)比高，想在工作中學(xué)習(xí)，但是請(qǐng)問工作中誰有時(shí)間跟意愿教你？這個(gè)要看情商跟待人接物，廚房一向來有戰(zhàn)場(chǎng)之稱，忙起來那誰都顧不上，不適合于每個(gè)人的這條路，性格比較簡(jiǎn)單還是推薦報(bào)個(gè)培訓(xùn)班練練手，注意一些套路即可。現(xiàn)在的培訓(xùn)學(xué)校大部分是讓你加盟，加盟費(fèi)基本在3-10w左右，說實(shí)話，代價(jià)太高，性價(jià)比低，而且的是你接觸不到醬料，你加盟了但是你要從加盟商那邊拿醬料，如果離開加盟商你還是做不了，加盟商會(huì)給你畫大餅，其實(shí)就是把人當(dāng)傻子，不過傻子太多了現(xiàn)在。小吃生意受歡迎的還數(shù)這幾個(gè)地方：商場(chǎng)、購物中心、市場(chǎng)、學(xué)校周圍、總之在集中，交利，衛(wèi)生條件相對(duì)好的地方都是小吃的賣場(chǎng)。去做學(xué)徒的話還得看人家愿不愿收你，就算愿意，必然也接觸不到核心的醬料以及配方，我覺得比較靠譜的就是先找個(gè)愿意收學(xué)徒的店，然后直接跟老板談學(xué)技術(shù)的事，當(dāng)然找外地的，本地的不一定會(huì)教，這樣的話基本能比加盟便宜很多，而且醬料這方面也不用擔(dān)心，基本都會(huì)教。希望能幫到你

衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。早餐豆?jié){配送

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享

天天吃正餐，所以總想出去吃些特色小吃換換口味，所以特色小吃越來越受到人類的追捧。小吃的消費(fèi)群體廣，無論男女老少，都喜歡吃小吃。如涼皮，麻辣燙，酸辣粉，串串香等等都挺好的，重要的是小吃利潤大，成本低，利潤高。早餐豆?jié){配送

小吃業(yè)的迅速崛起成了小吃發(fā)展好的證明。街?jǐn)傄呀?jīng)成為小吃行業(yè)經(jīng)營的一個(gè)聚寶盆，隨便地在大街旁擺上幾張桌子，弄上幾把子 ，支上兩個(gè)帳篷，便招來了客人，而且會(huì)頻頻光顧。這樣投資極低的生意已經(jīng)不是想象，因?yàn)槿藗兿矚g吃小吃。麻辣燙全國各地?zé)o論地方口味如何，麻辣燙一直都是街頭小吃的頭牌，人們對(duì)麻辣燙的喜愛程度一直不減。還有的更為簡(jiǎn)單直接易行，推上一個(gè)多功能的小吃車便進(jìn)行自己的小吃生意買賣，不僅方便快捷、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而且是一車美味俱全，成了一個(gè)亮點(diǎn)?？傊?，夜幕降臨之時(shí)，街邊上總是異常熱鬧，家家小吃攤、夜市大排擋前都是人群擁擠，家家生意紅火！小吃生意受歡迎的還數(shù)這幾個(gè)地方：商場(chǎng)、購物中心、市場(chǎng)、學(xué)校周圍、總之在集中，交利，衛(wèi)生條件相對(duì)好的地方都是小吃的賣場(chǎng)。

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享包子培訓(xùn)操作流程：

1..包子的面粉用料的選擇和認(rèn)識(shí)

2..培訓(xùn)和面的技巧和和面的手藝.

3..發(fā)面揉面的技巧

4..包子餡的調(diào)味以及配比

5..包子的蒸制時(shí)間和火候的技術(shù)

6..專業(yè)老師講解開店過程和經(jīng)營方式

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享開早餐店留意事項(xiàng)

一：雖說早餐市場(chǎng)很大，但早餐的衛(wèi)生狀況也一直存在題目，特別是一些小吃攤。因此，經(jīng)營早餐一定要留意衛(wèi)生。餐飲行業(yè)永遠(yuǎn)都是一輪不落的朝陽,開一家快餐小炒店或在炎熱的夏天晚上開個(gè)夜排檔，投資少、、、穩(wěn)賺回報(bào)高。衛(wèi)生包括食物的清潔衛(wèi)生和經(jīng)營者的個(gè)人清潔衛(wèi)生。個(gè)人著裝要整齊、干凈，店面(餐車)一定要干凈整齊，沒有油污，餐具一定清洗消毒干凈，要擺放整潔，拿過錢的手不要直接再去取食物，要有良好的食物衛(wèi)生習(xí)慣。