對于商用電磁爐存在的誤區(qū)？

    清潔比較麻煩。由于商用電磁爐主要由機(jī)體、主板和發(fā)熱盤組成，很多人便認(rèn)為清洗時(shí)會(huì)有水滲透到里面，其實(shí)大功率商用電磁爐外殼都是做過防水處理的，并不需要擔(dān)心清洗不方便的問題。煮面電磁爐廠

    商用電磁爐沒有傳統(tǒng)大鍋灶效益高。傳統(tǒng)爐灶在加熱過程中伴隨著火苗發(fā)出的聲音給人火力猛的錯(cuò)覺，而電磁爐則顯得很弱勢。其實(shí)商用電磁爐是通過鍋體自身發(fā)熱，不會(huì)有熱量散失在空氣中，因此與大鍋灶相比更加節(jié)能。

    相對于傳統(tǒng)燃?xì)鉅t，商用電磁爐不存在明火，不需要接入燃?xì)?，免開了明火和燃?xì)庑孤┑奈ｋU(xiǎn)，并且商用電磁爐每次啟動(dòng)前都會(huì)進(jìn)行自檢，當(dāng)自檢正常后才能正式運(yùn)行。煮面電磁爐廠

    相對于燃?xì)鉅t，商用電磁爐不需要安裝燃?xì)夤芘艧煿艿赖鹊?，只需要接入工業(yè)電源即可正常運(yùn)行，商用電磁爐本身已集成自動(dòng)控制過熱、過載，鍋體配套的保護(hù)功能，全程由搭載的智能微電腦系統(tǒng)進(jìn)行控制。

    電磁爐由于他的發(fā)熱原理導(dǎo)致出現(xiàn)加熱效益高，瞬時(shí)加熱，受熱面積小，受熱不均等特點(diǎn)，同時(shí)由于電磁爐是由西方人研發(fā)，按西方人的烹飪習(xí)慣設(shè)計(jì)，因此不少國人缺乏使用經(jīng)驗(yàn)，炒出來的才遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有傳統(tǒng)煤氣灶來的好吃。為了改變這個(gè)問題，如今不少廠家根據(jù)國人炒菜習(xí)慣，研發(fā)出凹面電磁爐，凹面電磁爐和平面電磁爐很大的區(qū)別在于爐面是向下凹陷，可以適配傳統(tǒng)炒鍋，在顛鍋的時(shí)候能仍然保持高溫加熱的狀態(tài)，其類似傳統(tǒng)燃?xì)庠畹氖褂皿w驗(yàn)讓沒有用過電磁爐的廚師也能快速上手。

    凹面電磁爐相比平面電磁爐擁有更均勻的受熱，受熱面積大，兼容傳統(tǒng)炒鍋，能夠讓炒鍋和爐底保持一定距離下仍然保持電磁感應(yīng)，能夠很好滿足國人傳統(tǒng)顛鍋的炒菜習(xí)慣。

    雖然凹面電磁爐優(yōu)點(diǎn)不少，但是凹面電磁爐的制作要求要比平面要高，當(dāng)爐面黑晶面板損壞后選購困難，價(jià)格更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于平面面板，同時(shí)凹面電磁爐不兼容常見的平底鍋，而平面電磁爐則不兼容傳統(tǒng)炒鍋。