米飯蒸熟或蒸制時間達到后,應(yīng)切斷電源停止加熱,建議保溫燜蒸5

保溫：米飯蒸熟或蒸制時間達到后，應(yīng)切斷電源停止加熱，建議保溫燜蒸5-10分鐘后再取出，以保持米飯的香味和口感。泄壓取物：取出食品時應(yīng)注意身體切勿正對蒸柜及門縫，并盡可能遠離柜門.緩緩打開門鎖，讓蒸柜內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品.取出食品時應(yīng)戴上隔熱手套，防止手被。蒸柜裝有重力或卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道，切記不可隨意加重壓住或堵塞，應(yīng)讓其排氣自如.若發(fā)現(xiàn)有卡堵，必須等卸壓閥污物清除，恢復閥體內(nèi)上下運動靈活自如才能使用。

蒸飯車用電加熱時應(yīng)在使用前檢查

蒸飯車用電加熱時應(yīng)在使用前檢查外殼是否漏電，如漏電應(yīng)及時通知維修人員。必須將水箱加滿，擰上手輪不要過緊，切勿缺水送電。經(jīng)常檢查是否有漏水現(xiàn)象，出現(xiàn)異常及時通知維修人員。設(shè)備箱體外殼不宜接觸酸堿之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。經(jīng)常保持飯車內(nèi)外衛(wèi)生，每天使用后須清洗加熱管上的水垢，以延長加熱管的使用壽命。蒸飯車設(shè)備應(yīng)由專人操作管理。

燃氣蒸飯車用電加熱時,水箱必須加滿水

燃氣蒸飯車用電加熱時，水箱必須加滿水。不缺水送電，防止電器燒壞。蒸飯車用蒸汽加熱時，將待煮食物放入箱內(nèi)，車門關(guān)閉。蒸飯車車頂裝有氣壓安全球閥。當氣壓達到一定壓力時，氣壓球閥自動沖出蒸汽并溢出。是正?，F(xiàn)象。嚴禁用物體壓住氣壓球閥。燃氣蒸飯車使用前，必須安裝漏電保護開關(guān)，檢查電氣線路。外殼應(yīng)有效接地，布線牢固。嚴禁在沒有漏電保護開關(guān)和有效接地的情況下使用。蒸完后要定期清洗蒸箱和擦洗電熱元件表面，一般每周兩次，但不能用金屬硬鏟刮表面，并及時更換水箱中的水。在使用燃氣蒸飯車前，先將機器放平，接上蒸汽輸入管道，將飯盤、饅頭盤等放入箱內(nèi)，加入適量清水，通電或蒸30分鐘，達到良好的消毒效果，再加入米飯、饅頭、蔬菜。