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接下來(lái)看收入和利潤(rùn)，一般一家中型的菜飯骨頭湯店一天差不多能賣(mài)到300多份，一般一份套餐能賣(mài)到13元左右，一天的收入就是三千元，一個(gè)月就能賣(mài)到九萬(wàn)以上，一年就是將近100萬(wàn)元。那么，一年的毛利潤(rùn)就在50萬(wàn)左右，菜飯骨頭湯店利潤(rùn)基本在30-50%左右，這樣算下來(lái)的話(huà)，一年起碼也得有二十幾萬(wàn)的純收入。用火一燉，鈣質(zhì)沒(méi)燉出來(lái)，燉出來(lái)的卻是骨1髓里的脂肪，那種油膩膩的東西，讓孩子吃了，嚴(yán)重影響了消化能力。

“徽馨源菜飯骨頭湯”采用了現(xiàn)代can飲的操作手段和先進(jìn)的理念，減化了許多繁瑣的燒制流程，勿須專(zhuān)業(yè)廚師，只要按照公司傳授的標(biāo)準(zhǔn)流程，按照特定比例進(jìn)行燒煮，并配以公司自行研發(fā)的配料，就能燒出讓人贊不絕口的美味骨頭湯。  

請(qǐng)問(wèn)蘇州徽馨源菜飯骨頭湯如何加盟

你好，菜飯骨頭湯是傳統(tǒng)飲食，徽馨源已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了很長(zhǎng)時(shí)間了，味道超群?；哲霸吹牟孙埞穷^湯還有一個(gè)好聽(tīng)的名字，叫黃山菜飯骨頭湯，也有叫咸肉菜飯骨頭湯，其實(shí)就是一個(gè)東西。

徽馨源菜飯骨頭湯總部在蘇州，于2015年開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，2016年注冊(cè)商標(biāo)，享受品牌保護(hù)?；哲霸床孙埞穷^湯是蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司旗下的專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)菜飯骨頭湯的餐飲品牌。

筒骨湯治缺鈣嗎?

　　“筒子骨”湯不但不能補(bǔ)鈣，反而會(huì)“礙胃”，嚴(yán)重影響孩子的身體健康和發(fā)育。

　　喝“筒子骨”湯的害處：給孩子喝“筒子骨”湯，是考慮到豬骨頭里有鈣質(zhì)，認(rèn)為“筒子骨”粗大，鈣質(zhì)含量較高，就想用火把鈣燉出來(lái)給孩子增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)，骨頭里鈣質(zhì)的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭里的鈣質(zhì)燉出來(lái)的。用火一燉，鈣質(zhì)沒(méi)燉出來(lái)，燉出來(lái)的卻是骨1髓里的脂肪，那種油膩膩的東西，讓孩子吃了，嚴(yán)重影響了消化能力。孩子的胃不好，不想吃東西，反而造成了營(yíng)養(yǎng)不平衡，更加促使了鈣的缺乏。當(dāng)有些人還在害怕做什么的時(shí)候，一些膽大的人已經(jīng)站在徽馨源菜飯骨頭湯的巨人肩膀登高遠(yuǎn)望。

蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司于2016年7月在國(guó)家商標(biāo)總局開(kāi)始注冊(cè)徽馨源菜飯骨頭湯商標(biāo)，被評(píng)為2016具吸引力、創(chuàng)業(yè)投資十大誠(chéng)信品牌、誠(chéng)信企業(yè)、江蘇省餐飲企業(yè)、江蘇省消費(fèi)者滿(mǎn)意特色餐飲、江蘇省質(zhì)量服務(wù)信用（示范）單位并榮獲了證書(shū)和獎(jiǎng)杯。

菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，下面介紹大筒骨。

去用冷水把骨頭先泡一個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，把泡出去，或者是做的時(shí)候首先以冷水下鍋，大火燒開(kāi)后撈起，這一遍，主要是為了去除骨頭中的并殺滅寄1生蟲(chóng)，撈起后，鍋內(nèi)重新?lián)Q冷水。