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植物蛋白飲料的發(fā)展一直處于“意猶未盡”的狀態(tài):90年代以露露杏仁露和椰樹椰汁“馬首是瞻”;21世紀初養(yǎng)元六個核桃異軍突起,成功打造百億級別的核桃露單品;2010年之后,以蘇薩食品、歡樂家為代表的新興企業(yè)進一步將椰汁市場延伸;2017年,豆奶迎來爆發(fā)式成長,維他奶、維維股份“老當益壯”,伊利植選、達利豆本豆、北大荒綠源、蒙牛Silk美式豆奶等新品各施手段,其中達利豆本豆上市首年就取得了10億元的銷售成績。
2018年,被譽為“中國新式茶飲元年”,“健康、顏值、空間、故事、賦能、數(shù)據(jù)化構(gòu)成了新茶飲行業(yè)的六大關鍵詞”。因而,一個沒有故事的茶飲,肯定稱不上一款合格的中產(chǎn)特調(diào)。
做普通茶飲的要義就是,光聽名字就知道這個東西是什么。但做中產(chǎn)特飲就不一樣了,凡是聽名字就知道賣的是什么的中產(chǎn)特飲基本都開不下去。
比如東鵬這種一眼看到底的能量飲料是肯定不喝的,要喝也是選擇這種看起來完全不知道在賣什么的能量。
中產(chǎn)飲料大部分的溢價來自于包裝更新,而剩下的小部分則來自于營銷費用的攤派。包裝決定格調(diào),格調(diào)決定生死。好不好喝不重要,好不好看才是王道。
在這一點上,中產(chǎn)等級茶飲的包裝畫風肯定是緊跟美學派系的潮流發(fā)展,不是符合色彩清淡之余又不失豐富感的審美標準,就是契合了元素簡單之余又不失儀式感的設計信條。
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