紅薯烘干

首先是前期處理工作：先將紅薯清洗干凈，然后將其放進鍋爐中進行蒸煮。在紅薯大約有七八成熟的時候將其取出，等到冷卻后再進行切片。在切片環(huán)節(jié)中，首先要保持厚薄一致，基本在2公分左右將合適，完成以上步驟，就可以將紅薯片放入物料托盤里了，做到厚度均勻，擺放整齊就可以了。1、首先開機，烘干房溫度達到30度時將裝滿紅薯片的物料車推入烘干房，設定目標溫度40度，時間2小時。⑧用電加熱烘干腐竹，容易實現全自動控制，非常方便，但成本很高，因為濕腐竹含水量約55%，需要很大的電量。

果蔬烘干房

黃花菜生產線工藝優(yōu)勢

1、智能化程度高：整條生產線集中化控制，自動化程度高、生產線、節(jié)能、環(huán)保。生產過程的各環(huán)節(jié)參數可控、可調，便于生產管理;

2、設備運行穩(wěn)定：生產線設備運行穩(wěn)定、前后連接順暢，生產。所有設備確保先進、實用、可靠、安全,主要設備及元件選用國家定點生產廠或產品，使用壽命較長，確保能為生產工作保駕護航;

3、產品品質高：產品綠色無任何污染，無任何添加劑;

4、現場布局合理：生產線的總體布置設計綜合考慮了生產流程和公用工程的合理性，設備布置與現場協(xié)調、整齊、美觀、便于操作、保養(yǎng)和維修。

土豆烘干

齊奧土豆烘干機 土豆片烘干設備 烘干箱 烘干房 土豆烘干工藝

切片 去皮后的馬鈴薯土豆被切片機切成8mm～lomm的片（薯片過薄會使成品風味受到影響，干物質損耗也會增加），并注意防止切片過程中的酶促褐變。

（）預煮、蒸煮 斷粒蒸煮的目的是使馬鈴薯熟化，以固定淀粉鏈。先經預煮，溫度為68℃，時間15min后蒸煮，溫度為100℃，時間15min～20min；之后在混料機中將蒸煮過的馬鈴薯片斷成小顆粒，粒度為0.15mm～0.25mm。

（）調整 馬鈴薯顆粒在流化床中降溫，溫度為60℃～80℃，直到淀粉老化完成。要盡可能使游離淀粉降至1.5%～2.0%，以保持產品原有風味和口感。