侯氏制堿法（1）NH3 H2O CO2==== NH4HCO3

（2）NH4HCO3 NaCl(飽和) ==== NH4Cl NaHCO3↓（平時這樣的反應(yīng)一般認(rèn)為不進(jìn)行，但是由于在某個溫度下，碳酸氫鈉的溶解度較低，會沉淀出來，所以這個反應(yīng)能夠一定程度上進(jìn)行）

（3）2NaHCO3=Δ== Na2CO3 H2O CO2↑ 　即：

①NaCl(飽和) NH3 H2O CO2==== NH4Cl NaHCO3↓

②2NaHCO3=Δ== Na2CO3 H2O CO2↑

純堿，學(xué)名碳酸鈉，俗名蘇打、石堿、洗滌堿，化學(xué)式Na?CO?，屬于鹽類，含十個結(jié)晶水的碳酸鈉為無色晶體，結(jié)晶水不穩(wěn)定，易風(fēng)化，變成白色粉末Na2CO3，為強(qiáng)電解質(zhì)，具有鹽的通性和熱穩(wěn)定性，易溶于水，其水溶液呈堿性。

基本信息

中文名稱:純堿

英文名稱:Sodium carbonate

中文別名:碳酸鈉;蘇打;高純碳酸鈉;碳酸鈉(重質(zhì));食用純堿;碳酸鈉(食用);無水碳酸鈉;重質(zhì)純堿;重灰;碳酸鈉(無水);碳酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液;炭氧;輕質(zhì)碳酸鈉。

純堿安全信息

風(fēng)險術(shù)語R36:Irritating to eyes. 刺激眼睛。安全術(shù)語S22:Do not breathe dust. 切勿吸入粉塵。

S26:In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。

大蘇打又叫海波(Hypo的音譯)，帶有五個結(jié)晶水大蘇打(Na2S2O3·5H2O)，故也叫做硫酸鈉。

　　大蘇打是無色透明的晶體，易溶于水，水溶液顯弱堿性。它在33℃以上的干燥空氣中而失去結(jié)晶水。在中性、堿性溶液中較穩(wěn)定，在酸性溶液中會迅速分解:大蘇打具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力.反應(yīng)式：大 根據(jù)這一性質(zhì)，它可以作定影劑。洗相時，過量的大蘇打跟底片上未感光部分的銀反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為可溶的Na3[Ag(S2O3)2]，把AgBr除掉，使顯影部分固定下來。大蘇打還具有較強(qiáng)的還原性，能將氯等物質(zhì)還原:所以，它可以作為綿織物漂白后的脫氯劑。類似的道理，織物上的碘漬也可用它除去。另外，大蘇打還用于鞣制皮革、電鍍以及由礦石中提取銀等。從上面的介紹可知，“三姐妹”的名字雖然只有一字之差，但它們的性質(zhì)和用途卻又如此不同。用于食品工業(yè)，作中和劑、膨松劑，如制造氨基酸、醬油和面制食品如饅頭、面包等。在使用它們時，要名實(shí)統(tǒng)一，避免張冠李戴。