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怎樣選擇好的飯?zhí)贸邪?康峰餐飲飯?zhí)贸邪居辛x務(wù)向您介紹飯?zhí)贸邪?wù)的基本點(diǎn)，廣州食材配送，飯?zhí)贸邪囊饬x不單止在于滿(mǎn)足吃飽的問(wèn)題上，我們更加專(zhuān)注于在吃飽的基礎(chǔ)上，要做到吃得更加營(yíng)養(yǎng)美味，吃得滿(mǎn)意?，F(xiàn)代化的專(zhuān)業(yè)飯?zhí)贸邪句J意進(jìn)取、不斷學(xué)習(xí)you秀的餐飲理念，注定了餐飲公司的飯?zhí)贸邪?wù)比傳統(tǒng)的自己經(jīng)營(yíng)飯?zhí)没蛘叱邪o私人好，管理的完善，不僅僅體現(xiàn)在成本的控制上，更正飯?zhí)贸邪拿恳粋€(gè)環(huán)節(jié)上。通過(guò)以上我們大致了解了食堂承包人的崗位職責(zé)，當(dāng)然，承包前需與食堂承包方詳談后并且簽約有關(guān)合同、協(xié)議。

以番禺飯?zhí)脼槔?，大部分的企業(yè)公司、工廠，仍舊是較為落后的私人承包即親戚朋友等關(guān)系戶(hù)，或者干脆就是自己開(kāi)火解決員工的溫飽問(wèn)題?？墒沁@樣存在的問(wèn)題您想過(guò)沒(méi)？康峰餐飲提醒您，管理的核心不在于管的事情多，而在于管理出一個(gè)合理的制度，讓制度來(lái)控制企業(yè)，不讓瑣碎的事情耽誤公司的正事。食堂承包服務(wù)，并不是單純的承包食堂，而是有針對(duì)性地根據(jù)不同的客戶(hù)需求，“私人定制”般地為客戶(hù)量身打造切實(shí)可行的餐飲服務(wù)解決方案。飯?zhí)贸邪鋈ヒ院螅鷮⒉辉贋榍嗖藭r(shí)蔬價(jià)格漲跌煩惱，也不再為食堂會(huì)計(jì)透明度操心。

那么如何去選擇一個(gè)良好的飯?zhí)贸邪灸?？康峰餐飲告訴您，一個(gè)好的飯?zhí)贸邪静粌H僅只是看成立多久，不是看注冊(cè)資本多少。就像看人不是看年齡，不是看有多少錢(qián)，而首先應(yīng)該看一個(gè)人的人品，而公司呢？我們應(yīng)該從公司的文化來(lái)了解這家公司能不能提供您需要的價(jià)值。然后呢，當(dāng)然是執(zhí)行力，為人的執(zhí)行力，做人不能只說(shuō)不做，企業(yè)運(yùn)營(yíng)當(dāng)然也不能空有企業(yè)文化，而不去執(zhí)行自己的企業(yè)文化。建筑工人的伙食一般都是工地提供的，建筑工地為了簡(jiǎn)單方便，也都會(huì)選擇食堂承包公司，讓他們來(lái)提供餐飲服務(wù)。我們康峰人自豪，因?yàn)槲覀児臼怯袃?nèi)涵的，我們的企業(yè)文化、踏實(shí)、平凡、卻不失進(jìn)取。

在飯?zhí)贸邪I(lǐng)域，踏實(shí)，是說(shuō)腳踏實(shí)地，每一分每一交的為客戶(hù)節(jié)約成本，盡z大的可能為顧客提供服務(wù)。平凡是指我們的做人，是指我們的公司，在萬(wàn)千世界里，只是平凡的一員，但是我們做到了一直以來(lái)的平凡，堅(jiān)持下來(lái)了，我們就不平凡，我們?cè)跒樯鐣?huì)做著自己的一些貢獻(xiàn)。二、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)方面的管理，要根據(jù)師生的具體需求來(lái)增加飯菜的品種和樣式，保證師生的營(yíng)養(yǎng)均衡，盡量滿(mǎn)足師生的身體消耗需要。后，我們還有一個(gè)公司的愿景，那就是以“引i領(lǐng)飯?zhí)眯聵I(yè)態(tài)”為使命，成為一家致力于提供客戶(hù)食堂安全、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠的服務(wù)解決方案的企業(yè)。飯?zhí)玫挠蓙?lái)已久，可是相對(duì)于其他日新月異的企業(yè)公司而言，它的模式亟待改進(jìn)，而我們康峰餐飲的理念就是要?jiǎng)?chuàng)新，改進(jìn)飯?zhí)贸邪臉I(yè)態(tài)，改進(jìn)飯?zhí)门渌偷母鱾€(gè)環(huán)節(jié)，讓飯?zhí)贸邪龅阶屓椒判?，讓三方獲益。

如何正確選擇食堂承包商？

為了提高餐飲質(zhì)量和節(jié)省成本，企業(yè)將選擇外包食堂。然而，選擇一個(gè)實(shí)力的餐飲公司是非常困難的，他們中的一些甚至是空殼公司。一旦選擇，會(huì)造成很多不便。

我們知道，餐飲企業(yè)的承包公司質(zhì)量直接影響到員工的工作效率。因此，企業(yè)在簽訂餐飲合同時(shí)，需要注意多方面，以便后續(xù)管理不好給自己帶來(lái)不必要的麻煩和損失。那么，選擇工廠食堂在承包之前要注意哪些事項(xiàng)呢?

1 查工廠食堂是否有食堂承包經(jīng)驗(yàn)。

在工廠食堂簽約前，要檢查一些食堂承包商是否有食堂承包的經(jīng)驗(yàn)，不能選擇那些沒(méi)有經(jīng)營(yíng)能力，只注重經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的承包商。把握好運(yùn)營(yíng)成本，為客戶(hù)帶來(lái)z好的服務(wù)。

2 相關(guān)信息是真的嗎

在與食堂承包商簽訂合同前仔細(xì)核實(shí)自己的信息，并做好現(xiàn)場(chǎng)檢查，看情況是否屬實(shí)，這也是為了保護(hù)自己的合法利益。企業(yè)必須當(dāng)場(chǎng)檢查承包商的投資規(guī)模，仔細(xì)評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，并參觀承包商的工廠宣傳材料。

3 否有管理模式。

承包飯?zhí)霉臼欠裼谐晒Φ牟蛷d管理模式，以及評(píng)價(jià)的內(nèi)容。因此，需要要求簽約食堂公司對(duì)他們的的管理模式進(jìn)行說(shuō)明和提供，并實(shí)地測(cè)試管理模式的實(shí)施效果。

4 否存在配送模式。

是否有一個(gè)成型、穩(wěn)定、品種齊全的蔬菜配送模式，具有集中采購(gòu)的大型批發(fā)物流中心是保證食品質(zhì)量的關(guān)鍵，可以大大降低公司費(fèi)用的成本，同時(shí)也可以保證食堂的食品安全。

此外，還必須履行合同協(xié)議，符合國(guó)家有關(guān)餐飲企業(yè)的規(guī)定，包括工商、防火、衛(wèi)生等許可。

廣州食堂承包公司怎樣把握住發(fā)展時(shí)機(jī)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)

一、對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行jing確的定位

在餐飲行業(yè)中成為佼佼者，有很多條件，但其中關(guān)鍵的因素就是市場(chǎng)的定位。食堂管理者需要考慮地理位置、消費(fèi)群、周邊環(huán)境等等，經(jīng)過(guò)多方位的考慮，產(chǎn)生出真實(shí)可靠的調(diào)查問(wèn)卷，并進(jìn)行有效的分析，也就是所謂的市場(chǎng)調(diào)查。其次，“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”。要對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)、長(zhǎng)處等進(jìn)行綜合考察，做出符合本企業(yè)切實(shí)可行的定位，盡可能滿(mǎn)足更多的消費(fèi)群。二、營(yíng)造良好的就餐環(huán)境應(yīng)該說(shuō)素質(zhì)越高的學(xué)府對(duì)餐廳的就餐環(huán)境要求越高，首先要做到的就是餐廳不能散發(fā)異味。

另外市場(chǎng)的定位應(yīng)該是動(dòng)態(tài)的，根據(jù)市場(chǎng)的變化隨機(jī)應(yīng)變，改變經(jīng)驗(yàn)式做法，跟上市場(chǎng)的腳步，主動(dòng)占領(lǐng)市場(chǎng)，搶占先機(jī)。推出新款式、新品種、新服務(wù)、新特色以搶占市場(chǎng)的份額。

二、提高整體素質(zhì)

餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上也是餐飲從業(yè)人員的競(jìng)爭(zhēng)，食堂管理者一定要注重員工的整體素質(zhì)，素質(zhì)包括人的道德、才華、知識(shí)、觀念、能力、行為、反映等多方面的因素，管理者要注重對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，比如服務(wù)態(tài)度、服務(wù)理念、服務(wù)方法、服務(wù)技巧等等，具體到一言一行。餐飲企業(yè)要發(fā)達(dá)，就必須有一支整體素質(zhì)良好的精英團(tuán)隊(duì)。良好的整體素質(zhì)會(huì)給客人賞心悅目的感覺(jué)，愉悅的心情有利于贏得新顧客和老顧客。這也要求食堂管理者做到帶頭和表率作用，這一點(diǎn)尤為重要。3、負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作，并落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，根據(jù)工作需要，合理分配廚工，做到分工明確，定期組u織從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生、法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按時(shí)組u織食堂工作人員體檢，按上級(jí)要求各種牌、證要齊全，保證員工吃飽，吃好，吃得干凈衛(wèi)生。

廣州食堂承包公司：怎樣提高餐飲服務(wù)質(zhì)量

提高服務(wù)水平 從用心對(duì)待員工開(kāi)始

眾所周知，“細(xì)節(jié)決定成敗”，做大事的人一定要注重細(xì)節(jié)。在餐飲同質(zhì)化和競(jìng)爭(zhēng)白熱化的大環(huán)境下，餐飲企業(yè)能夠切實(shí)踏踏實(shí)實(shí)從每一件小事做起，的確會(huì)提升公司的競(jìng)爭(zhēng)力。以人為本的服務(wù)觀念逐漸在餐飲行業(yè)盛行并且受到廣大人民群眾的普遍認(rèn)可，這種服務(wù)理念要求服務(wù)人員共同努力，從而達(dá)到顧客滿(mǎn)意的目的。東莞膳食管理e、工作結(jié)束后、清洗工作臺(tái)、地面、墻面、天花、洗菜池及下水道等，保持整個(gè)切配房干凈、衛(wèi)生、整潔。

但是在操作中，枯燥有重復(fù)的服務(wù)內(nèi)容很容易造成服務(wù)員的態(tài)度失落，不夠積極，而且服務(wù)員的情緒也會(huì)受到其他因素的影響，就會(huì)導(dǎo)致一些不好的后果。餐飲營(yíng)銷(xiāo)要達(dá)到良好的效果，人人有責(zé)。這需要飯店每位員工的大力配合，團(tuán)結(jié)合作。只有這樣，才能帶給消費(fèi)者美好的體驗(yàn)，終實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)的目的。所以，服務(wù)員始終保持良好心態(tài)尤為重要。2、負(fù)責(zé)編制好每日的主、付食品及蔬菜的采購(gòu)計(jì)劃，帶領(lǐng)炊事人員愛(ài)護(hù)和管好炊具、用具及有關(guān)財(cái)產(chǎn)。態(tài)度決定一切，只有服務(wù)員保持良好的心情，才可以將愉悅的心情傳遞給廣大的顧客，做到“顧客就是上帝”。

當(dāng)下，“員工，顧客第二”的觀點(diǎn)需要被企業(yè)的管理層認(rèn)可并且付諸行動(dòng)，只有這樣，才會(huì)離成功更進(jìn)一步。“全員營(yíng)銷(xiāo)”是營(yíng)銷(xiāo)界現(xiàn)在常用的新理念，這個(gè)理念與重視全體員工在企業(yè)中的重要地位和積極作用，創(chuàng)造和諧的內(nèi)部協(xié)作關(guān)系是同樣重要的。

善待每一位員工，用心對(duì)待每一位員工，樹(shù)立良好的員工形象就是樹(shù)立了良好的企業(yè)形象，表達(dá)企業(yè)的文化與精神理念，這就要求整個(gè)服務(wù)員團(tuán)隊(duì)的素質(zhì)大幅度提高，切實(shí)解決服務(wù)質(zhì)量較差的根源問(wèn)題，用良好的服務(wù)和市場(chǎng)誠(chéng)信，達(dá)到企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，做為企業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力。以人為本，善待全體員工，也是每個(gè)行業(yè)需要遵守的規(guī)則，尤其在餐飲這個(gè)服務(wù)行業(yè)就顯得更為重要。運(yùn)營(yíng)模式：根據(jù)客戶(hù)需求和硬件設(shè)施配備，為客戶(hù)提供符合客戶(hù)要求的的配餐運(yùn)行模式，康峰餐飲管理有限公司在配餐運(yùn)行模式方面經(jīng)驗(yàn)豐富，如有風(fēng)味套餐、零點(diǎn)套餐、標(biāo)準(zhǔn)套餐、全零點(diǎn)、全自助、半自助、VIP自助、清真餐等。