酒店自助餐具物理鋼化玻璃又稱為淬火鋼化玻璃。它是將普通平板玻璃在加熱爐中加熱到接近玻璃的軟化溫度（600℃）時，通過自身的形變消除內(nèi)部應力，然后將玻璃移出加熱爐，再用多頭噴嘴將高壓冷空氣吹向玻璃的兩面，使其迅速且均勻地冷卻至室溫，即可制得鋼化玻璃。這種玻璃處于內(nèi)部受拉，外部受壓的應力狀態(tài)，一旦局部發(fā)生破損，便會發(fā)生應力釋放，玻璃被破碎成無數(shù)小塊。因此酒店自助餐具就算是破碎，玻璃被破碎成無數(shù)小塊，這些小的碎片沒有尖銳棱角，不易傷人。因此酒店自助餐具更加的耐用，在使用時不管是耐熱的程度還是硬度與抗壓方面都優(yōu)于普通的鋼化玻璃。

{精、放入冰箱冷凍室使用時，盛放體積不應超過容器的三分之二；鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿者說服力的論據(jù)，就是“有國外的實驗證明，把1升白蘭地酒置于水晶器皿中，五年后，酒中的含鉛量可高達2萬微克／升，遠遠超過環(huán)保部門關于飲品中含鉛量要低于50微克／升的規(guī)定”。玻璃器皿在封閉或者半封閉的狀態(tài)下，避免盛裝液體如果汁、肉湯、牛奶、粥羹等。因為冷凍后食物體積膨脹變大，也會導致產(chǎn)品破損。謹慎使用蒸鍋，如蒸魚、蒸蛋羹等，蒸鍋的壓力易與耐熱玻璃產(chǎn)生壓力反應，使玻璃器皿產(chǎn)生細微的裂痕。清洗時避免使用鋼絲球以免產(chǎn)生劃痕。避免使用硬物如鋼勺類敲打，以免導致破損。

玻璃餐具有硬度高、化學性能穩(wěn)定、表面光滑易潔、環(huán)保等特點.玻璃餐具清潔衛(wèi)生,不含有毒物質(zhì)。

酒店自助餐具選購鋼化玻璃餐具可以通過聲音、手感、外觀等對普通玻璃、含鉛水晶玻璃、無鉛水晶玻璃進行區(qū)別.普通玻璃制品色澤暗淡、折光率差、做工粗糙、手感差,甚至部分地方還有氣泡,輕輕敲擊聲音沉悶。

鋼化玻璃制品相對普通玻璃制品色澤光亮、折光率強、做工考究、手感好,看上去像水晶做成的,輕輕敲擊有清脆的金屬聲音.含鉛水晶玻璃制品與無鉛鋼化玻璃制品相比,要略顯得厚重。

   玻璃主要分為平板玻璃與深加工玻璃兩個大類，其中平板玻璃主要有三種：引上法平板玻璃（分有槽/無槽兩種）、平拉法平板玻璃和浮法玻璃。偏振光片可以在照相機鏡頭或者眼鏡中找到,觀察時注意光源的調(diào)整,這樣更容易觀察。深加工玻璃由平板玻璃加工制成，應用范圍極廣。例如由普通平板玻璃進行鋼化處理而得的鋼化玻璃，由于強度高，被廣泛運用于各種場合，現(xiàn)如今甚至一些餐具都使用鋼化玻璃作為材料。 捏塑成型是玻璃裝飾品和玻璃制品的成型方法.捏塑法生產(chǎn)的玻璃制品精致美觀,但技術要求高,成本高,相應地商品價格也較高。