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比較公認的家潮品店是在深圳萬象城，大約2005年下半年的時候，深圳谷陽當時在萬象城4樓開了一個約80平米的潮品＋蘋果產品的一個店面（Drivepro），當時被譽為華南漂亮的店面，應該說當時華南的經(jīng)銷商，尤其是蘋果經(jīng)銷商絕大多數(shù)都去參觀學習過，可惜當時手機還是諾基亞，照片都沒有留存下來的不多！

對于這家店面記憶比較深刻的是，當時用了頭的模型陳列耳機，并且在當時就已經(jīng)開始銷售一個歐洲品牌的藍牙耳機，整個店面一體化設計，店面有照片墻、有預購產品的精美的彩頁圖集，分區(qū)清晰、美觀大方，這個店面當時創(chuàng)造過很多的銷售奇跡，比如：JBL水晶音箱一個月能銷售120臺，當時世嘉出了一個音樂魚的音箱，情人節(jié)一天銷售80臺直到斷貨等等，當然蘋果主機零售，也是當時華南區(qū)域的一個門店，當時這個店還是蘋果授權的店！

谷陽現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為一家輕奢的消費類電子以及藝術創(chuàng)意類產品的店面，成為全國連鎖的一家公司，深圳萬象城店面還在，不過搬到了5樓，不過漂亮的卻是萬象天地的店面；另外在廣州太古匯，上海新天地，北京國貿、三里屯、SKP，成都太古里、西安SKP等多地都有別具一格的店面，其顯示已經(jīng)有11家門店；是一家難以的、也是難以企及的特立獨行的潮品店了！

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潮品店開了這么多，現(xiàn)在每次聚會，如果你不談談潮品店，似乎都沒什么話題了；因為新零售這個話題太高大上了，比較虛無，而潮品店比較實在，也有很多實際的案例，比較容易學習和拷貝！

但是潮品店經(jīng)營怎樣呢？都盈利嗎？為什么現(xiàn)在又有疑潮品店的方向呢？這些問題的出現(xiàn)，其實就是一個新事物成長的過程，也是必然要經(jīng)歷的一個過程！

1、潮品店目前的三種業(yè)態(tài)

經(jīng)營潮品店的企業(yè)，目前可以分為3種類型的企業(yè)，他們出發(fā)點不同，結果也就大不同：

1）傳統(tǒng)的連鎖企業(yè)轉型

很多傳統(tǒng)連鎖企業(yè)，這幾年有的經(jīng)營壓力巨大，有的生意卻有不錯的增長；這兩種企業(yè)，都有思想比較前衛(wèi)的老板，都在思考如何轉型，比如話機世界、美承都是行業(yè)的代表，他們都開始涉足潮品店店！

話機世界是通訊行業(yè)中一家有影響力的連鎖企業(yè)，他們直接就開了一家潮品店，并且在杭州銀泰的一樓，這是傳統(tǒng)零售企業(yè)的優(yōu)勢，有很好的人脈關系和資源，能夠拿到很好的位置！

美承屬于IT中一家有影響力的連鎖企業(yè)，其實他們一直都在尋求變革，在IT零售企業(yè)中較早地嘗試了生活館，后來推出了chonps潮品店，目前也是發(fā)展態(tài)勢比較好的潮品店之一！

應該說傳統(tǒng)零售企業(yè)絕大多數(shù)已經(jīng)感受到了危機感，只是一方面現(xiàn)有業(yè)務還是有一定利潤，一方面也不清楚如何轉型；但是潮品店的出現(xiàn)給了大家一個希望，對于有抱負的老板，都在開始各種嘗試，雖然看起來有點迷茫，但是知道山就在遠方！

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潮品店從0到1，經(jīng)過了10多年的發(fā)展，終于實現(xiàn)了從1到N的快速轉變，但是目前潮品店總數(shù)量依舊不是很多（相對于專賣店），并沒有形成一定的氣候，所以運營管理上很少有人去研究，目前潮品店大多數(shù)都是自己摸索的狀態(tài)！

理論研究是一個行業(yè)發(fā)展的基石，但是這是一個相當辛苦并且較長時間內都沒有回報的方向，現(xiàn)在很少人會去忍受這種清貧的研究工作，這就造成了整個行業(yè)發(fā)展前期的迷茫！

《佳視界》是較早關注潮品店這種現(xiàn)象的，并作理論和趨勢的研究的，當然我們的研究還是不夠的，還是希望有更多的管理專家學者能夠參與進來，共同推進潮品店，以及整個零售未來發(fā)展的研究工作！

潮品店之所以迷茫，其實根本的原因就是思維沒有轉變，而思維這個東西，并不是說轉變就能轉變的，尤其是經(jīng)營多年的企業(yè)，老板說已經(jīng)在轉變，其實是一種邊角料轉變，核心并沒有變化，因為思維下面就是慣性和利益，在一個企業(yè)內部，這是難打破的，員工不是不支持，而是在慣性下根本就不知道怎么支持，而老板在關鍵階段也很難壯士斷腕，利益就是牽絆！

潮品店以及未來的零售店，都應該一切以用戶思維為核心，這是一個大道理，說了大家都明白；但是什么是用戶？上游供應商是用戶嗎？企業(yè)員工怎么理解用戶？用戶是如何體驗的？如果這些人都還沒有轉變?yōu)橛脩羲季S該怎么辦？

這些都很難辦，因為這是一個社會的慣性，就像阿里巴巴18年的努力才有今天，這個中間的條件是逐步成熟的，這個過程中有太多的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)倒下，能堅持到現(xiàn)在的才是王者；所以潮品店帶給零售企業(yè)的，才是剛剛的開始，有太多的條件需要一個過程才能成熟！

所以現(xiàn)在潮品店，在經(jīng)營上有點像皇帝的新裝，表面上光鮮亮麗，在專業(yè)人士看來依舊是傳統(tǒng)的方式在經(jīng)營，所以多出現(xiàn)虧損，也就在所難免了！

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新零售是如何席卷中國零售業(yè)的？

恐怕要歸因于線上零售業(yè)和實體零售業(yè)兩個主體的困境。

實體商超大而不強、銷售遇冷，模式已經(jīng)難有新的突破，同時超市紛紛閉店，整體環(huán)境不容樂觀，甚至外資大賣場家樂福、麥德龍等已經(jīng)開始尋求退出中國市場。這時，能夠打通線量的新零售就仿佛一針，讓實體商超看到了曙光。

與此同時，百貨電商也在困境中摸索了很久。百貨行業(yè)看似是互聯(lián)網(wǎng)后一塊兒地，很吸引人，但一波又一波的百貨電商起來又倒下了，始終難以攻破仍然滲透率極低的百貨市場。而盒馬鮮生的新零售“操作”，帶來了精準的線下流量，這正是電商所渴求的，因此仿佛抓到了救命稻草一般跟進。

但在風風火火了兩年多之后，重新審視就會發(fā)現(xiàn)，很多都只是“看起來很美”。

首先，線下流量其實并沒有理想中那樣容易獲得。在線下流量中，能夠和“逛百貨超市”重合的那一部分流量其實是相對較少的。換句話說，逛百貨超市的高頻人群，很大一部分是負責家庭食材采購、價格敏感、習慣現(xiàn)金支付的中老年人群。

而盒馬鮮生這樣的新零售賣場，一方面強調現(xiàn)選現(xiàn)做現(xiàn)吃，一方面強調手機下單、無現(xiàn)金支付，這些都和那部分高頻消費人群并不匹配。這種模式精準對應的應是對品質要求高、習慣線上消費的中青年人群，而這部分人在百貨消費方面頻次會大大降低。

所以，深知這一點的經(jīng)營者們在百貨以外，還加入了女性絲襪、電池等高頻率消費商品，來吸引這部分人群到店，但是這又跟普通超市大賣場的功能相似，沒有能夠抓住年輕人常來消費的根本動力。

這一點也在超市系統(tǒng)得到了驗證。永輝超市以“云超”業(yè)務板塊為代表的傳統(tǒng)商超業(yè)務，盈利表現(xiàn)仍然不錯，“云超”業(yè)務是永輝超市深耕多年的主業(yè)，目前也仍是永輝超市的利潤來源，而且填補了“云創(chuàng)”部分涉及的新零售業(yè)務如“超級物種”帶來的虧損。為了不拖累母公司，2019年永輝云創(chuàng)開始脫離永輝超市單獨發(fā)展。