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以下內(nèi)容由【太原百盛世通制冷設(shè)備】為您解答冷庫相關(guān)知識，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助

首先，冷庫建造商應(yīng)與客戶進(jìn)行充分溝通，了解客戶后期使用時需要存儲的商品對溫度的要求、存儲量的多少等等。了解所需存儲商品對溫度的要求是決定購買何種制冷機械設(shè)備必要的條件，如商品存放要求超低溫，那么購買特殊的制冷設(shè)備能夠在低耗能的情況下解決該問題；了解所需存儲商品量的多少是為了確定冷庫建造的體積，如果存儲貨物的量不是太多而建造體積比較大的冷庫，那么就意味著需要耗費更多的能耗來維持冷庫內(nèi)穩(wěn)定的低溫環(huán)境。

然后，冷庫建造時所用的建筑材料，也應(yīng)著重關(guān)注，需選擇保溫性能良好的墻體材料。當(dāng)制冷設(shè)備將冷庫內(nèi)溫度降低到合適范圍后，保溫材料對維持冷庫中的低溫發(fā)揮著重要的作用。隔熱保溫性能越好，就意味著此時只需消耗的能量即能維持室內(nèi)的溫度，大大減少客戶的能耗成本。

其次，制冷設(shè)備的科學(xué)優(yōu)化組合也是降低能耗的關(guān)鍵。庫華制冷在設(shè)計、安裝、調(diào)試制冷設(shè)備的時候會終選定zui優(yōu)化的組合方案，使各設(shè)備能夠在zui佳的工作狀態(tài)下共同為降低、維持冷庫低溫環(huán)境工作。大家都明白只有制冷設(shè)備zui佳的工作狀態(tài)下工作才能達(dá)到zui佳的節(jié)能模式，能夠使客戶以zui低的能耗來換取商品的zui佳質(zhì)量。

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冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)

冷庫通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)的跑冷量與冷藏庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量成正比。因此，應(yīng)多在減少冷庫的冷藏庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量指標(biāo)方面下功夫。要降低圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量，一是保溫材料熱導(dǎo)率要小，二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚，否則會出現(xiàn)增加建造成本和浪費空間等問題。因此，要在合適的厚度范圍內(nèi)選取保溫材料。通常情況下要求保溫材料熱導(dǎo)率小、吸水率低、耐低溫性能好，成本不能過高等。

常用的冷庫保溫材料有稻殼、聚泡沫塑料、聚氨酷硬質(zhì)泡沫塑料等。稻殼取材方便，但熱阻較小，易吸濕，且用量大，庫體建造費工費時，成本折算其實不低于聚;聚泡沫塑料生產(chǎn)廠家眾多，購取方便，熱阻較大，價格適中，建造安裝方便;聚氨醋硬質(zhì)泡沫塑料熱阻大，保溫性能好，但價格高。

蔬菜保鮮冷庫中儲藏的蔬菜需經(jīng)過一定的清洗或者整理，而一旦有了小的傷口，微生物就會隨之而來。溫度越高，呼吸強度越大，果蔬呼吸代謝越強，各種營養(yǎng)成分消耗也越快，其結(jié)果是加速細(xì)胞分解，嚴(yán)重地降低果蔬耐貯性與抗病性。因此，蔬菜保鮮冷庫點也是重要的一點，就是溫度的設(shè)置。

采用冷庫保鮮技術(shù)，控制好冷庫中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘?。為保證成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進(jìn)行。

蔬菜保鮮的另一項重要的條件就是適宜的濕度。蔬菜的水分過高會容易腐爛，過低又會使得蔬菜缺少水分而萎蔫。為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中，根據(jù)貯物量及庫間溫度情況，注意隨時通風(fēng)換氣。

蔬菜不同于其他食品，它是不能夠進(jìn)行擠壓的，擠壓容易損失和內(nèi)部產(chǎn)生熱量，使得蔬菜毀壞。所以，進(jìn)庫蔬菜應(yīng)整齊地擺放在貨架上，或者打垛放在庫中，防止碼垛過高堆壓對蔬菜造成機械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降。