新疆——坐落在中國西北部一個神秘的地區(qū)，古往今來無數(shù)的人前赴后繼探索著這份神秘。

新疆以其獨特的地理優(yōu)勢，地扼古代東西方交通要道，絲綢之路成為溝通東西方經(jīng)濟、文化交流的橋梁。

駝鈴悠悠、馬蹄聲碎，大漠孤煙，長間落日，枯藤老樹，古道西風，金戈鐵馬，……2000多年來依然是新疆真實的寫照，亦是每一個難以割舍的情懷

去過新疆的人應該對新疆美食印象深刻，烏魯木齊小吃也是很多人喜歡吃的，比如大家都知道的烤全羊，在全國都非常的有名，你知道烏魯木齊的小吃有哪些嗎？今天為你介紹烏魯木齊十大特色小吃。

烤全羊

烤全羊是烏魯木齊的名小吃之一，維吾爾族把它稱作“吐努爾喀瓦甫”，烤全羊在新疆算是一道硬菜。

新疆大盤雞

新疆大盤雞分為沙灣大盤雞和柴窩堡大盤雞兩種，沙灣大盤雞帶有濃稠的汁，吃完后上皮帶面蘸食。柴窩堡大盤雞是將雞塊用油炸透后，用朝天椒干炒而成，更有嚼勁。 新疆大盤雞屬清真小吃，因用大盤盛裝雞塊而得名。

維吾爾語稱“波勞”。是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食，多凈手掇食，故漢語稱之為“抓飯”抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油。用它們混合燜制出來的飯，油亮生輝，香氣四溢，味道可口。除此而外，還用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓飯，稱之為甜抓飯或素抓飯。

NO4.馕

馕已成為各族人民喜愛的食品之一。這是一種烤制而成的面餅，近似燒餅，或脆或軟，味香適口。多以麥面為原料，也有用玉米面，輔之以芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、鹽、糖等佐料烤制而成。還有肉馕、芝麻馕、油馕等。

奶疙瘩是哈薩克、柯爾克孜等少數(shù)民族喜歡吃的一種食品。被稱作庫魯特（干兒的意思），是的結(jié)晶體。奶疙瘩有兩種，一種是甜奶疙瘩，一種是酸奶疙瘩，可帶油可不帶油。

34.香巴拉牛肉干香巴拉牛肉干香巴拉牛肉干 每逢有機會回新疆這東西必須多帶幾包。。。牛肉只認準香巴拉。

35.包兒薩克包兒薩克哈薩克美食，就著奶茶吃的包兒薩克。